呼和浩特赛罕区全面筑牢食品安全防线

中国食品安全报讯（记者张阳阳）今年以来，内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区市场监管局以“四个最严”要求为指引，累计开展专项整治12项，完成食品抽检916批次，检查经营主体近2000家次，构建起“全链条监管、全过程溯源、全社会参与”的食品安全治理体系。

靶向攻坚破难题。聚焦学校、医院、养老院等集中用餐单位，建立“一校一档”管理制度，对全区598家次食堂实施穿透式检查，创新“五色分级”动态公示机制。针对群众关注的肉制品安全，在美通等大型批发市场设立快检实验室，实现生鲜肉制品“批批检、车车查”，专项行动中检查经营主体160余家，立案查处17起。同步推进“四白食品”专项整治，对74家生产企业及小作坊实施全覆盖检查，抽检合格率达98.6%。

智慧监管提质效。打造“互联网+明厨亮灶”升级版，全区85%餐饮单位实现后厨可视化，搭建食品抽检大数据平台，通过分析2.3万条检测数据，精准锁定高风险品种，问题发现率提升37%。创新推出网络订餐“阳光厨房”直播功能，165家网红餐厅实现“后厨操作实时看”，停业整顿违规商户6家。

多元共治聚合力。组建由人大代表、政协委员和市民代表构成的120人“食安观察团”，开展“你点我检”活动32场，检测群众送样415份。建立“红黑榜”公示制度，通过媒体曝光典型案例16起，公示优秀商户43家。与高校合作建成食品安全教育基地，开展“银发课堂”“开学第一课”等科普活动，惠及群众2万余人次。创新“监管+保险”机制，推动85家食品企业投保安全责任险。

长效护航促发展。开发“食安赛罕”微信小程序，集成证照查询、投诉举报等6大功能，月均处理诉求120余件。试点“信用修复”制度，对48家轻微违规企业实施“首违不罚+限期整改”。启动小作坊集中加工区建设，推动21家散落作坊入园规范经营。计划年内建成智慧监管指挥中心，创建3条食品安全示范街，实现从田间到餐桌的全链条追溯。

如今在赛罕区，智能溯源秤覆盖32个农贸市场，学校食堂“五色分级”公示牌成标配，网络订餐可实时观看后厨直播。数据显示，今年食品安全投诉量同比下降26%，群众满意度达92.3%。市场监管局负责人表示，将持续完善治理体系，让“食安赛罕”成为触手可及的民生温度。