中国食品安全报讯（记者张毓顺）为进一步提升食品安全基层监管能力，加强食品安全监管专业化队伍建设，提高食品安全风险管控水平，近日，青海省西宁市市场监管局举办2025年食品安全监管能力提升培训班，对周边县（区）60余名监管人员开展培训。
此次培训围绕落实“两个责任”，优化属地管理责任机制最新要求精神，以及食品生产经营环节重点工作等内容，进行了细致生动的政策宣讲和解读，进一步提升了食品安全属地管理质效和工作水平。
培训中，对食品添加剂使用标准、预包装食品标签法规要求和食品安全风险隐患排查方法与控制进行了详细讲解。同时，结合日常监管检查情况，针对当前学校食堂食品安全存在的突出问题和薄弱环节，从学校食堂食品安全管理制度落实、食品及食品原料采购、贮存、加工制作、配餐及食品留样管理、餐饮设施设备清洗维护消毒、从业人员健康管理、食品安全应急事故处置等方面进行了培训，并结合实例强调了学校食堂落实主体责任、强化食品安全自身检查的重要性。
此次培训既有对食品安全工作的宏观解读，又有对生产经营环节的业务指导，力争通过培训，提升监管能力，夯实基层监管基础，筑牢食品安全防线。
下一步，西宁市市场监管局将以此次培训为契机，持续深化食品安全监管工作，推动基层监管能力建设走深走实，努力打造一支专业化、高素质的食品安全监管队伍，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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