中国食品安全报讯（刘敏娴）为保障食品安全，规范食品添加剂使用，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市以《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施为契机，通过多维度举措推动食品企业合规生产，全力筑牢食品安全防线。
自2025年2月8日《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）施行以来，全市累计组织1100余名食品生产企业负责人、食品安全总监、部分高风险生产企业食品安全员以及基层监管干部开展专题培训，采取“现场提问+线上测试”形式强化标准解读，并印发2万份宣传折页下发企业，确保添加剂使用范围、限量要求及标识规范精准传达。
在压实企业主体责任方面，要求生产企业对员工正确使用添加剂进行规范培训，确保技术人员掌握标准；通过自配检测设备或委托第三方机构对成品添加剂含量开展自检，严控超标风险。同时明确，所有含添加剂的食品须在包装显著位置标注具体名称，保障消费者知情权。针对“两超一非”（超范围、超限量使用添加剂及非法添加）问题，乌鲁木齐市将其纳入2025年食品安全重点任务，全市各级监管部门将通过核查采购记录、使用台账及抽检报告强化日常检查，对违法行为依法处罚并曝光，形成高压震慑。
乌鲁木齐市同步畅通社会监督渠道，鼓励消费者通过12315热线举报违规行为，并加强科普宣传，引导公众理性认知合法添加剂与非法滥用的区别。
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