中国食品安全报讯（于广洋）隆冬时节，东北迎来旅游旺季，为守护游客“舌尖上的体验”，黑龙江省伊春市铁力市市场监管局立足监管职能，全面推动餐饮服务升级，针对性推广“小盘菜”“单人餐”，破解旅游餐饮消费痛点，即使一个人也能品尝到“东北特色菜”。
执法人员向餐饮单位推广单人餐、小份菜等供餐方式。
近日，市市场监管局执法人员深入景区、商圈餐饮单位，上门引导商家优化菜品分量，将铁锅炖、杀猪菜等东北特色硬菜，打造为单人份、小份装套餐，打破“东北菜分量大、单人吃不完”的难题，实现分量适中不浪费，口味地道不打折。
此次餐饮升级兼顾多元需求，市市场监管局从食材、效率、节约三方面发力：严管食材采购加工，保障菜品原汁原味；倡导商家优化服务流程，缩短出餐时间，让游客冬日快速吃上热饭；保留传统大份菜的同时，推广小份、半份选择，引导理性点餐，践行“光盘行动”。
目前，辖区96家餐饮门店已完成菜品升级，游客不再为“单人吃不上东北硬菜”而遗憾，也无需为“分量太大造成浪费”而纠结，用餐满意度大大提升，餐饮浪费有效减少。这个冬天，铁力市市场监管局将持续强化监管服务，让每位游客都能轻松品尝地道东北美食，在冰天雪地中感受暖心的用餐体验。
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