赤峰开展食安风险隐患大排查

中国食品安全报讯（刘云龙）为切实保障2026年春节期间人民群众饮食安全，内蒙古自治区赤峰市市场监管局自2025年12月15日起，在全市范围内组织开展食品安全风险隐患大排查、大整治专项行动，以进一步压实食品安全属地管理责任、部门监管责任和生产经营者主体责任，筑牢食品安全保障防线。

一是强化食品生产环节源头治理。重点督促生产主体加强原材料采购验证、加工过程风险控制以及产品标识标签管理，严格食用植物油原油购进、成品油销售等运输、交付环节查验管控。严厉打击未经许可生产或制假售假、食品添加剂“两超一非”等违法违规行为。二是强化食品销售环节流转过程管控。督促食用农产品批发市场开办者落实入场查验、快检筛查、常态化快检抽查管理；监督指导食品、食用农产品生产经营者落实进货查验、散装食品标签及“三防”、超保质期食品清查处置管理，特殊食品专区（专柜）销售等管理制度。严厉查处经营假冒伪劣、超保质期食品，以及普通食品、保健食品虚假宣传，误导、欺诈销售等违法违规行为。三是强化餐饮服务环节制作过程管控。督促餐饮服务、农村集体聚餐供餐等单位严格落实食材索证索票、贮存、制作过程控制、食品留样等食品安全制度落实，消除食品未烧熟煮透、生熟不分交叉污染等风险；加强网络餐饮和“无堂食外卖”食品安全监管，确保线上线下餐饮同标同质；组织开展“年夜饭”供餐单位监管与安全作业培训，全面消除食品安全隐患。四是加强食品安全监督抽检监测。组织开展春节期间热销食品专项抽检，聚焦酒类、畜禽肉、乳制品、禽蛋等大宗食品以及“元宵”等节令食品和网络销售食品等重点业态，加大抽检力度，及时开展不合格品核查处置，采取有效措施防控食品安全风险。五是加大执法检查和消费维权工作力度。依法依规、从严从快核查处置反映的食品安全问题线索，严厉打击食品领域违法违规行为，曝光典型案例，涉嫌犯罪的，一律移交公安机关追究刑事责任，形成强大执法震慑。