台州椒江区网络餐饮食安治理显成效

2025-01-14 15:10来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（王卫东）2024年，浙江省台州市椒江区市场监管局通过优化服务、完善机制、强化共治，提升网络餐饮单位“阳光厨房”覆盖率和在线率，降低网络餐饮服务食品安全隐患，推动食品安全从“传统监管”向“智慧治理”方向转变，全区网络餐饮食品安全治理取得阶段性成效。

该局优化指导服务，结合许可证办理主动告知“阳光厨房”建设标准及要求，同时要求通信运营商规范“阳光厨房”安装流程和标准，为外卖商户提供便捷、高效、优质服务。依托浙江外卖在线平台掌握入网商家安装情况，督促未安装“阳光厨房”的商家安装到位。全区共有网络餐饮单位2872家，全年新增网络餐饮“阳光厨房”925家，“阳光厨房”覆盖率91.31%。

优化管控机制，开展“人工+智能”巡查，建立区市场监管局、基层市场监管所、通信运营商、外卖商家四方联动闭环处置机制，对发现的视频打不开、角度不规范等问题逐家销号。2024年，闭环处置数智人问题1756条，处理“阳光厨房”视频离线、偏移等问题2782条，“阳光厨房”平均在线率96%。

同时，该局加大巡查力度，以人员密集的区域为重点，以“网红”“无堂食”餐饮店为重点对象，严惩违法行为，检查网络餐饮单位2755家，责令改正113家次，立案查处51件，抄告平台下架处理6家。全面实施餐饮“红黑榜”制度，形成舆论引导和消费者倒逼效应，共发布网络餐饮“红黑榜”20期，开展“随机查餐厅”现场直播检查活动2期。