丘北县持续擦亮“丘北辣椒”金字招牌

中国食品安全报讯（华成明）刚刚过去的2023年，云南省文山州丘北县以创建“一县一业”（辣椒）示范县为目标，持续擦亮“丘北辣椒”金字招牌，共完成辣椒种植34.23万亩、产量30.52万吨、全产业链产值24.19亿元，带动6.2万户群众实现收入8.37亿元，助推丘北县经济高质量发展。

丘北县以科技赋能引种扩繁，采取科研院校科技合作的方式，大力推行“合作社＋示范区”“龙头企业＋示范区”“企业＋科研院校＋基地＋农户”的经营模式，打造“百千万”基地集群，提纯扩繁实验基地100亩，形成土壤改良分析实验基地24亩，划分实验小区105个，延续传统提纯套袋品种72个，引进19个优质改良品种，研究选育与栽培管理技术，完善“辣椒烘干防白化”技术，为种质资源保护奠定坚实基础。

同时，组织专家团队开展科技下乡服务，开展农户种植技术培训516人次，有效降低化肥、农药施用量10％。2023年，丘北辣椒研究所获云南省科学技术进步一等奖。

该县先后出台系列扶持政策，投入扶持资金4500万元，推动丘北辣椒产业转型升级，持续擦亮“中国辣椒之乡”品牌。形成丘北辣椒（本土椒）、朝天椒、小米椒等重点发展区域，建立辣椒万亩示范区1个、千亩示范片5个、百亩示范点20个。

联合全县27家辣椒企业、合作社，打造了4个绿色发展区域，扶持、引导企业承建育苗钢架大棚、烘干机、基地种植等项目，精心培育11家辣椒加工企业、16个辣椒专业合作社，扩大企业鲜椒销售量3000吨，2023年实现加工产值（含零售）10.62亿元。

挖掘丘北辣椒生物学特性，经农业农村部农产品监督检验测试中心检测，丘北辣椒营养含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍、微量元素铁的2.7倍，营养丰富、香辣味浓、口感上乘，非常适合喜欢辣椒香味但又不耐辣的人群食用，形成“丘北辣椒”独特品牌效应。

集结丘北农科系统专业技术人才200余人，成立丘北辣椒科技特派员团队，2023年指导9个行政村成功申报云南省“一村一品”专业村，发展示范基地6409亩，认证地理标志产品1个、有机产品3个，有机转换认证1个。辣椒产业发展成果丰硕，实现了“稳就业，保民生，促发展”目标，为丘北县2024年经济发展“开门红”打下坚实基础。