中国食品安全报讯（黄联翠 记者冯琼）近日，广西壮族自治区钦州市灵山县在沙坪镇平陆运河二标段项目部开展食品安全事故应急演练桌面推演。钦州市市场监管局投诉举报中心主任吴冠华、灵山县副县长冯大洲等出席活动。
本次演练以建设工地食堂突发食品安全事件为背景，模拟某建筑工地食堂部分工人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等疑似食物中毒症状，采用桌面推演的形式，设置了事故发现与报告、事故调查、事故分级响应、事故原因查明、事故善后处置和应急响应结束等五个阶段的事故场景科目，在演练的剧情设置中加入了大量食品安全突发事件应急处置流程，展现了各参演单位快速反应、有效组织、沉着应对、高效协同开展处置工作的全过程。
吴冠华现场对演练进行了点评，他指出，本次食品安全应急演练活动主题鲜明、情景逼真，组织有序、指挥得力，各部门人员配合默契、反应快速、处置到位，达到了演练的预期效果。
冯大洲就进一步做好食品安全工作提出要求：保障食品安全是长期面临的共同课题，食品安全关系每个人的切身利益，各部门要强化食品安全执法监管和宣传引导，各企业以及社会公众要强化自律意识和参与意识，共同营造良好的社会氛围，推动食品安全“两个责任”落到实处。
活动还设置了集体承诺宣誓、观看灵山县创建广西食品安全示范县宣传片等环节，以“沉浸式体验”的方式，强化辖区食品企业、供餐单位以及各部门的食品安全责任意识，提高应急处置的“食”战能力，为进一步提升全县食品安全治理水平和保障能力夯实了基础。
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