去年上海市民食品安全满意度超90分

中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）2023年10月至11月，上海市市场监管局采用电话访问形式，在全市开展市民食品安全满意度和食品安全知识知晓度调查，共计完成有效问卷6405份，调查结果出炉。

市民食品安全满意度稳步提升，四年来保持优秀水平。调查结果显示，2023年上海市市民食品安全满意度得分为90.9分，同比增长0.9分，继续保持优秀水平。

米、面、油满意度位居首位。综合分析“食品安全总体状况、政府部门食品安全工作、食品安全宣传科普工作、食品安全状况、食品购买渠道食品安全、用餐场所食品安全、制止餐饮浪费相关举措”等七个维度的满意度情况发现，市民在食品安全各方面的满意度水平较2022年均有所提升。其中，市民各类食品安全状况满意度评价得分最高，为92.4分，同比增长0.7分；其次是食品安全总体状况满意度和对本区党委、政府保障食品安全工作满意度得分分别为92分和91.9分。在各类食品中，市民对米、面、油的安全状况最满意，满意度得分为94分；市民比较关心的水产品安全状况，满意度得分为90.4分。

市民各类用餐场所的食品安全状况满意度提升明显。市民各类用餐场所食品安全状况的满意度得分相对较低，为89.3分，但相较2022年，提升幅度最大，同比增长1.9分。在各类用餐场所，市民对饭店、饮品店、食堂的食品安全状况更加放心，满意度得分均在90分以上；对小餐饮店（快餐店、小吃店等）满意度较低，得分为85.8分。

18～30周岁年龄段市民对食品安全状况做了更高评价。横向对比不同年龄段市民食品安全满意度情况发现，随年龄段的增长，市民食品安全满意度呈下降趋势。相较中青年群体，老年群体对食品安全状况的满意度更低。

女性市民对食品安全状况更为满意。调查结果显示，2023年女性对本市食品安全做出了更高评价，满意度得分为91.5分，比男性（90.5分）高出1分。

市民食品安全知识知晓度稳中有进，持续提高。调查结果显示，2023年上海市市民食品安全知识知晓度得分为91分，同比增长0.4分。

市民辩证看待食品安全问题和食品安全重点工作的知晓度更高。此次调查从食品消费知识、防范食品安全风险、食品加工工业、辩证看待食品安全问题、食品安全监管、食品安全重点工作六个方面测评市民食品安全知识水平。结果显示，上海市市民食品安全各个方面的知晓度均达优秀水平，其中，食品安全重点工作和辩证看待食品安全问题知晓度得分较高，分别为95.9分和95.8分；正确的食品消费知识知晓度相对较低，得分为86分。

老年群体知晓度水平有待进一步提升。调查结果显示，51～70周岁年龄段市民的知晓度水平相对较低，得分为88分。

城镇市民食品安全知识知晓度水平更高。对比城乡居民食品安全知识知晓度情况发现，城镇居民知识知晓度得分为91.5分，比乡村居民（87.9分）高3.6分。

女性市民食品安全知识掌握情况较优。调查结果显示，女性市民食品安全知识知晓度得分为92.6分，略高于男性市民（89.9分）2.7分。

市民部分食品安全知识存在一定盲区。调查结果显示，市民“正确识别保健食品标识”“正确使用冰箱”“去除果蔬农药残留的方法” “正确的加工烹调方式”知晓度得分均低于85分。