凉山州“三落实”把好节前食品安全关

2024-01-30 17:16来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（姜琪曾雪梅记者程伯全）2024年春节临近，为防止食品安全事故发生，四川省凉山州着力“三字经”，做实“三到位”，深入开展食品安全检查，确保春节期间食品安全。

以“实”为基，“两个责任”落实到位。近日，凉山州副州长苏正清率队检查春节期间食品安全工作。检查组一行实地走访了永辉超市和南坛农贸市场，开展节前食品安全隐患排查。苏正清强调，各级各部门要时刻紧绷食品安全这根弦，将包保督导工作抓实抓细，狠抓隐患排查整治，扎实做好食品安全领域的风险管控，严肃查处各类违法违规行为，紧盯问题隐患、重点领域和关键环节，严查细管、消除隐患，全面夯实食品安全基础。

以“效”为要，重点环节监管到位。在食品生产环节，开展食品安全专家“巡诊”活动，加大肉制品、乳制品、蔬菜制品等行业问题治理。对“年夜饭”承办单位和农村“坝坝宴”，开展不定期检查，督导把好“三关”：把好食品及食品原辅料采购、索证验收关；把好加工制作关；把好餐具消毒关。

以“新”为径，防控风险联动到位。结合2024年食品安全“你点我检·服务惠民生”活动，坚持问题导向，紧贴民生需求，采取“线上＋线下”相结合方式，积极动员各级市场监管部门执法人员和“两个责任”包保干部结合日常督导检查开展问卷调查，聚焦群众元旦和春节期间消费量大、关注度高的重点品种，在州本级专项任务中安排20个批次进行抽检，同时“监检联动”对节日热销食品加大日常监督检查和风险监测力度，有效防控节日期间食品安全风险。