崇左进一步提升花生油小作坊质量安全水平

中国食品安全报讯（洪泉 梁玉婷）为进一步提升花生油小作坊质量安全水平，规范花生油小作坊生产加工管理行为，近日，广西壮族自治区崇左市市场监管局联合江州区市场监管局到罗白乡枯隆村开展食品安全“你点我检”进企业活动，以“开年即开跑”的姿态，助推乡村集体经济发展。

据了解，崇左市江州区隆跃粮油食品有限责任公司是罗白乡枯隆村集体经济新开办的榨油坊。为助推该公司顺利生产，崇左市市场监管局对该公司生产的花生油进行抽样，并将带到实验室按国家食品安全监督抽检实施细则规定的检验项目进行检验，通过检验帮助该公司更好地了解花生油各项食品安全指标，确保产品符合相关标准，进一步提升产品质量。

同时，为督促业主落实食品安全主体责任，规范其生产加工行为，有效解决黄曲霉毒素B1污染问题，该局组织技术人员现场讲解演示了花生油酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等项目的快检操作流程，并动员公司技术人员参与实操，有效提升了该公司人员的理论知识和实践能力。“今天学习了过氧化值、酸价和黄曲霉毒素B1的快速检验方法，对于保障我们生产的花生油质量更有信心了。”江州区隆跃粮油食品有限责任公司经理赵团明说。

此外，为进一步加强花生油小作坊食品生产经营监管工作的相关要求，市场监管工作人员还讲解了食用油生产档案采集App的使用方法；现场指导该公司按照生产流程，将花生原料出入库管理、花生油产量管理、生产过程等相关信息录入系统，完善小油坊食用油质量安全溯源，确保广大消费者“舌尖上的安全”。

“创办榨油坊可以帮助村民解决种植花生销售难、价格低的问题，提高村民种植花生的积极性，村级集体经济也可以增加一份收入，非常感谢你们帮我们的花生油做个‘体检’，接下来我们就可以撸起袖子加油干了。”江州区罗白乡枯隆村第一书记陆琨说。