当涂县全方位严把网络餐饮食品安全关

中国食品安全报讯（杨锐 记者程家武）为确保春节期间网络餐饮食品安全，安徽省马鞍山市当涂县市场监管局姑孰分局把整治网络餐饮作为“我为群众办实事”的重要切入点，严把网络餐饮“准入关、监督关、规范关”，线上线下一体化推进网络餐饮食品安全“两个责任”落实落地，全力推动网络餐饮食品安全质量提升。

加强行政指导，严把主体“准入关”。聚焦第三方平台及入网餐饮服务经营者，强化平台对食品经营许可证的审查责任，确保入网餐饮服务单位持证并按照许可项目从事经营活动。元旦以来，累计监督检查各类入网餐饮服务经营者140家次，发现隐患12条，已全部要求整改完毕。

强化平台监管，严把行业“监督关”。近日，该分局专题组织召开了网络餐饮服务第三方平台行政约谈会，限定平台在规定时间内完成自查清理，对已入网餐饮服务经营者进行全覆盖核查，更新完善线上公示信息，及时下线证照不全、无证、假证、套证、一店多开等不符合条件的网络餐饮服务经营者。同时，督促平台加强对新入网餐饮服务经营者资质审查，强化线下实地核查。

落实查改并行，严把从业“规范关”。该分局以网络餐饮服务第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”为重点单位开展清理整治，责令平台对24家存在相关违规行为的入网餐饮服务经营者予以“下线”处理。督促入网餐饮服务经营者按照《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定落实从业人员健康检查和进货查验制度，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，保持经营场所卫生整洁。同时，依托“安徽省餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”，积极引导辖区网络餐饮服务从业人员参加线上培训，提升从业人员专业素养和食品安全管理能力。