灌阳县做大做强红薯深加工产业

中国食品安全报讯（陆仕臣 李丹桂）近日，在广西壮族自治区桂林市灌阳县灌阳镇仁合村红薯产业加工厂生产车间里可以看到一派热气腾腾的景象。

灌阳县种植红薯历史久远，有“中国大红薯之乡”美誉。以本地红薯为原料加工的灌阳红薯果脯和红薯粉丝享誉全国，是百姓餐桌上的美食和送礼佳品。灌阳镇仁合村，为壮大集体经济和带动农民脱贫致富，早在2016年就建起了一家专门加工制作红薯果脯的公司——沙罗源红薯产业示范点，以“公司+合作社+农户”模式种植、加工、销售红薯粉丝和红薯果脯等特色农产品。近年来，该村不断改良红薯品种，把种植红薯利益最大化，成功培育种植出一种名叫“黄金薯”的新品种，加工制作的红薯果脯一经上市，深受顾客的青睐，被誉为“黄金食品”。

仁合村党支部书记、村委会主任、县人大代表李文介绍说，依托“大红薯之乡”这张亮丽的名片，深挖红薯潜力，继续做好做足做强红薯产业深加工，使它价值最大化，并邀请红薯种植界的老前辈做顾问，带领沙罗源流域村民及附近西山、洞井瑶族乡，观音阁、黄关等乡镇的村民和种植大户种植新品种“黄金薯”。据统计，仅仁合村就种有“黄金薯”1000多亩，年产红薯30余万斤，年加工制作红薯粉丝和果脯10多万斤。

据了解，近年来，灌阳县以落实《桂林市乡村振兴人才评价认定和管理办法（试行）》为抓手，充分发挥乡土人才在支持农村经济社会发展、助力乡村振兴中的积极作用，并出台了相关的奖励措施，对各乡镇有突出贡献的种植、养殖、农产品加工等优秀人才进行奖励。同时，该县在2023年成立了红薯协会，负责红薯产业发展等工作。