巴州出台工作方案制止婚宴餐饮浪费

2024-02-27 15:30来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（朱文慧）日前，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州市场监管局、州民政局、州文明办联合制定印发《巴州制止婚宴餐饮浪费工作方案》。

方案从市场监管部门督促企业担起主体责任、建立健全管理制度、完善婚宴服务协议、合理设计婚宴菜单、提升餐饮服务水平以及广泛开展宣传引导等6个方面，对婚宴服务经营者如何具体落实制止餐饮浪费工作提出了“规范化”举措。

方案从营造节约为荣氛围、做好新人提示提醒、探索“食物捐赠机制”、加强监督检查力度、强化社会共治监督、开展明察暗访等6个方面对市场监管、民政、文明办等部门如何尽责制止婚宴餐饮浪费工作提出“责任化”举措，明确食品安全委员会办公室将对各部门开展工作情况进行明察暗访和通报。

方案从发挥协会引导作用、完善餐饮管理措施、优化婚宴服务理念、推行使用公共餐具、宣传推广示范引领等5个方面强化行业自律，行业协会引导婚宴服务经营者实行全过程标准化、规范化管理。