台州黄岩区“三聚焦”检查学校食堂120家

中国食品安全报讯（屠冰心）为进一步防范化解校园食品安全风险，切实保障广大师生用餐安全，浙江省台州市黄岩区市场监管局对全区学校、幼儿园食堂开展全覆盖检查，深入推动校园食品安全排查整治专项行动见质见效。截至目前，累计出动执法人员86人次，检查学校食堂120家，发现并整改问题16个。

聚焦“两个责任”落实，抓实压力传导。该局联合多部门印发《黄岩区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，细化责任分工，明确工作重点，确定春季开学校园食堂全覆盖监督检查的总体目标，齐抓共管、同题共答。各级包保干部开展包保工作，要求学校、幼儿园严格落实食品安全校长（园长）负责制，建章立制，明确“两员”工作职责，依托“众食安”压实压细“日管控、周排查、月调度”工作任务，强化从业人员培训考核，督促学校落实主体责任。

聚焦食品安全风险，扎实排查隐患。结合春季校园专项检查，对全区学校食堂开展“穿透式”全覆盖检查。一方面，全面摸排全区学校食堂许可、就餐人数、承包经营等基本情况，完善监管档案，实现“一校一档”。另一方面，深度聚焦加工制作、有害生物防治、食品留样、人员健康管理等重点环节，督促学校食堂严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，严格执行人员健康晨检制度、严防鼠害虫害蝇害、严控各类食品安全风险隐患。

聚焦部门执法合力，营造共治氛围。联合区教育局、台州市公安局黄岩分局召开校园食品安全工作会议，进一步部署和强调校园食品安全工作，并对新印发的《学校食堂食品安全管理工作卡位操作手册》进行解读，对校园及周边食品单位开展跨部门联合“双随机、一公开”抽查检查工作。同时，延伸宣传培训触角，开展“食品安全‘你点我检’进校园”活动，提升师生家长、社会各界对学校食品安全监督的参与度，让师生和家长代表“沉浸式”体验食品安全监管工作，营造共建、共治、共享的省级食品安全示范区。