中国食品安全报讯（黄志平）近日，浙江省杭州市建德市食品安全监督协会正式组建“食品安全知识宣讲团”，并成功举办首场食品安全宣讲活动。该协会自成立以来，持续参与杭州市“食安请你督”社会共治行动，扎实推进食品安全“五进”宣传工作。此次组建宣讲团，旨在进一步整合社会各界力量，把食品安全科普知识精准送到群众身边、惠及千家万户。
成立仪式现场，协会为首批宣讲团成员颁发聘书。首批宣讲团成员阵容多元，既有经验丰富的退休老同志、深耕餐饮行业的后厨厨师、专业的食品安全管理人员，也有热心关注食品安全的普通市民代表。队伍老中青梯次搭配，兼具专业从业视角与普通百姓视角，充分彰显了食品安全社会共治全民参与、广泛覆盖的特点。
仪式结束后，协会秘书长开启首场宣讲，以“买洗存做降农残，知识宣讲护食安”为主题讲授第一课。宣讲结合日常生活真实案例，围绕食材“买、洗、存、做”四大关键环节，针对性破解日常高频食品安全隐患。同时，从新鲜食材辨别、剩饭剩菜科学储存、预包装食品标识辨识等实用角度，普及通俗易懂的食材辨别技巧与食品安全风险防范知识，内容贴近生活、实用性强，获得现场听众的热烈反响。下一步，建德市将持续壮大宣讲队伍、丰富宣讲课程体系、优化科普宣传形式，切实提升群众食品安全认知与防范素养，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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