鹤岗全面提升旅游景区餐饮服务品质

中国食品安全报讯（孙策）为全面提升旅游景区餐饮服务品质，切实保障游客饮食安全，近日，黑龙江省鹤岗市市场监管局联合市文化和旅游局对鹤立湖景区、榆林射击场、松鹤公园等重点区域开展餐饮服务行业专项联合检查。此次行动通过部门协同、精准发力，全面排查食品安全风险隐患，规范经营服务行为，致力为广大游客营造安全、放心、舒心的文旅消费环境。

在餐饮服务环节，执法人员对景区内餐饮经营主体进行逐项核查。检查重点覆盖食品经营资质、从业人员健康管理、后厨操作规范等核心内容。此外，执法人员严查无证经营、超范围经营及证照公示不规范等问题，确保经营主体合法合规运营；同时，逐人核对从业人员健康证明，杜绝无证上岗现象。

在后厨区域，检查小组细致查看食材采购溯源、索证索票制度落实、进货台账记录及食品储存条件，并对餐具清洗消毒流程、保洁存放环境、后厨卫生状况和垃圾分类处置进行严格把关。执法人员现场督促经营者保持就餐与操作环境整洁有序，将食品安全管理落实到日常每个环节。

针对食品流通环节，执法人员重点覆盖景区内摊贩、便利店等业态，逐一核查进货查验、索证索票和台账记录执行情况。着重排查过期变质食品、“三无”产品及假冒伪劣商品，规范食品储存条件及临期食品管理流程，督促经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢景区周边食品流通安全防线，保障游客采购的食品质量安全。

下一步，鹤岗市市场监管局将与市文旅局持续完善部门联动常态化监管机制，聚焦旅游旺季和节假日等重要时间节点，两部门将加大景区及周边餐饮业态巡查频次和抽检力度，常态化开展随机抽查与“回头看”，持续整治文旅餐饮行业突出问题。通过有力监管和高效服务，市市场监管局与市文旅局将全力守护广大群众和游客“舌尖上的安全”，为鹤岗市文旅产业高质量发展提供坚实保障。