打造共享实验室 探索监管新模式 江苏省泰兴市推行食品检验检测共建共享成效明显

中国食品安全报讯（樊雪莲 记者李黎）食品检验检测是保障食品安全、强化市场监管的基础性、关键性、常态化工作。近年来，江苏省泰兴市聚焦食品安全检测的最薄弱环节，面向广大食品生产小微企业，立足解决小微企业食品检测量大但独立检测投入多、时间长、费用高等突出问题，分门别类，有的放矢，创新提出“共享实验室”的工作思路。目前，该市已探索形成共享实验室的“三种模式”，通过共建共享、惠企惠民，取得事半功倍的工作成效。

模式一：配套规划，政府助力。泰兴市农产品加工园区致力于打造“鲜食之都”“长三角之胃”和全国知名预制菜产业基地，设立“卤味、快食、面点、果饮”四大食品产业集群。为满足园区企业实时监管食品生产安全的需要，园区政府协调中农康正技术服务（泰州）有限公司作为第三方CMA检测实验室及时入驻园区。该实验室占地700平方米，设有理化室、微生物室、培养室、高温室、天平室、精密仪器室，具备食品感官、理化、微生物、农兽药残留等21类食品检测能力。园区政府主动承担前五年食品检测经费，每年支出100万元，有效破解实验室开办之初收不抵支的后顾之忧。2023年实验室检验出厂产品460批次，2024年上半年检验280批次，共为16家企业解决出厂检验难题。依靠共享实验室的技术支撑，中央广播电视总台全国预制菜争霸赛总决赛于2023年11月在农产品加工园区成功举办。如今园区入驻企业已达22家，年创国内生产总值23亿元，共享实验室检测规模持续上升，辐射范围逐步扩大。

模式二：背靠大树，借鸡生蛋。泰兴市现有食品生产小微企业157家，主要集中在黄桥镇、分界镇。为解决黄桥镇小微企业食品检验设施不全、检测能力不足、产品质量不稳定的燃眉之急，泰兴市市场监管局在前期密集调研的基础上，联系协调大型食品生产企业——江苏益民肉制品有限公司，利用其现有检验设备和专业人员，打造成为黄桥镇小微企业的共享实验室。该实验室共投入25万元，可顺利承接黄桥镇食品经营户从农田到餐桌的全链条检测任务。目前参与共享实验室企业共有9家，已检测20批次。市市场监管局协调产品质量综合检测中心充分发挥传帮带作用，做到专业设备向基层下移、业务培训向一线倾斜，指导江苏益民肉制品有限公司规范运行，不仅大幅降低了小微企业生产成本，而且也有力促进了小微企业提升食品质量，走出了一条食品检测区域共享的新路。

模式三：企业众筹，共享共治。泰兴市分界镇是肉制品加工企业的集聚区，共有从事鲜肉分销及腌腊肉、酱卤肉、熏烧烤肉及熏煮香肠火腿等制品生产的小微企业16家。为保证肉制品产品合格、食品安全，指导各企业从原料采购、生产加工、产品包装、对外销售等全链条严格遵守国家食品卫生标准，泰兴市市场监管局协调分界镇政府，动员12家小微企业集资共建分界共享实验室。12家企业每家出资1万元，共投入12万元，初步建成共享实验室80平方米，具备5项检测化验能力。该实验室同步搭建食品信息交流平台，及时将肉制品检测结果在平台上向业界和社会公布，使企业实时掌握自己产品的质量动态，进一步提高了分界镇肉制品的市场知名度和食品企业竞争力，为加快分界镇乡村振兴提供了产业发展的强劲动力。

为确保泰兴市“三种模式”共享实验室运行顺畅、发挥作用，由市产品质量综合检测中心牵头，每年定期召开一次工作年会，一方面规范各个实验室的工作制度、服务流程，理顺工作机制；另一方面开展新检测技术推广培训，讨论解答检测过程中的难题与困惑，总结交流共享实验室的做法与经验，使工作模式能够及时向其他乡镇推广。下一步，泰兴市将持续推动食品检测检验的集约共享，提高食品安全监管的针对性、靶向性，从源头上有效防范和化解食品安全风险，共同提升小微企业食品安全保障能力，为全面激活食品产业高质量发展新引擎作出更大贡献。