安徽省蚌埠市固镇县市场监管局开展假劣肉制品专项整治成效斐然

中国食品安全网讯（安徽省蚌埠市固镇县市场监管局 单永才 崔伟伟）今年4月以来，固镇县市场监管局聚焦肉制品市场突出问题，针对掺杂掺假、以次充好、虚假宣传及“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）等违法行为，在全县范围内开展制售假劣肉制品专项整治行动，市场监管工作成效显著，切实保障了群众的“肉食安全”。

为实现监管无死角，该局围绕肉制品生产、流通、餐饮、网络交易全链条，分类分层推进整治，确保各环节隐患排查与问题整改闭环管理。

在生产环节检查中，执法人员深入辖区内各肉制品生产企业及小作坊，累计检查23户次，精准排查出原料管控不严、生产流程不规范等问题63个。对发现的2起违法线索依法立案查处，责令涉事企业限期整改，并将整改情况同步上传至监管平台，实现闭环管理。

在流通环节整治中，该局以农贸市场、商超、食杂店等为重点场所，开展拉网式检查365户次，督促39家存在索证索票不全、储存条件不达标等问题的经营户完成整改，立案查处3起违法经营案件。

为杜绝假劣肉制品流入餐桌，餐饮服务环节监管重点聚焦餐馆、食堂等餐饮单位，着力强化肉制品采购、加工、留样等环节检查，覆盖525户次经营主体，推动38个肉制品使用不规范问题整改到位，目前已立案调查2起。

在网络交易与广告环节整治方面，执法人员依托线上监测平台，全面筛查县域内肉制品网络销售店铺及宣传广告，未发现违法线索；同时结合监管需求完善1个网络监测关键词，进一步提升线上监管精准度。线索收集方面，先后通过12315投诉举报平台等渠道获取有效线索2条，接收其他单位移交线索1条；专项抽检工作做到同步推进，覆盖生产、流通、餐饮全环节，累计抽检样品22批次，其中1批次不合格，已依法开展后续核查处置。

截至目前，专项整治期间累计立案查处肉制品相关违法案件7件，涉及标签标识不规范、食品添加剂超标等重点问题；对1起涉嫌伪造检疫证明的严重违法案件，已按程序移交公安机关处理。

针对冷冻冷藏肉类及制品的潜在风险隐患，执法人员对全县所有冷库开展“地毯式”摸排，详细登记冷库容量、存储品类、索证索票等信息，建立并完善全县冷库监管台账。经全面排查，暂未发现冷库存储来源不明、未经检疫检验的肉类及制品等违法违规行为。