中国食品安全网讯（林琳 记者 陈家华）为深化农村食品安全综合治理成果，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，漳州市华安县沙建市场监管所落实专项整治工作重点，聚焦农村食品市场突出问题，开展假冒伪劣食品专项检查行动，以“零容忍”态度筑牢农村食品安全防线。
此次检查精准锁定农村食品安全薄弱环节，以小卖部、餐饮店、校园周边商铺及人群密集街道为重点场所，对食品商铺、餐饮饭店等经营主体进行全面排查。执法人员围绕食品采购、储存、制售全链条，重点核查是否存在销售“三无”食品、山寨食品、过期食品等违法行为，严格查验食品原料来源、检验检疫证明及索证索票制度落实情况，严厉打击未经许可生产、超范围使用食品添加剂等违法违规行为。
图为检查现场 图片来源：漳州市华安县沙建市场监管所
检查过程中，执法人员坚持“检查+宣传”同步推进。在某餐饮店，执法人员现场发现经营者将有色塑料袋、纸箱等非食品级容器放入冰箱的不规范行为，现场指导经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，食品储存必须使用符合食品安全标准的容器，并做到生熟分开、防止交叉污染，向经营者讲清危害后果，让经营者理解“为什么不能这么做”，同时给出替代方案，提供合规、可行的储存方法，帮助经营者建立食品安全意识，更好地筑牢风险堤坝。
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