青岛检查食品生产经营8.26万户

开展“守护舌尖”专项整治、损害群众利益问题专项整治、食品药品领域“百日整治”、漠视损害群众利益问题专项整治和整治食品安全问题联合行动……今年以来，青岛先后部署5项食品领域整治行动，食品安全专项整治取得显著成效。

从数据上看，全市共检查食品生产经营8.26万户，责令整改单位10232家，查处违法违规案件1051件，罚没款1020.7万元，受理举报16288件，全市公安机关共立案46起，采取刑事强制措施42人。

多措并举，食品合格率达97.77 %

在食品生产环节督促生产企业列出“风险清单”，目前通过率已达90%以上；在流通环节推动建立食品安全承诺制，全市1000多家食品销售者已进行安全承诺；在餐饮消费领域组织全市学校食堂开展自查及设备检修，并开展全市校园周边食品安全排查工作……全市市场监管部门围绕食品安全监管的各个环节，多措并举，全面排查防范风险。

在全方位施策的同时，全市市场监管部门围绕多项重点环节开展整治行动。在守护校园食品安全方面，组织全市2612家学校食堂食品安全拉网检查和市局飞行检查，90.16%的中小学、幼儿园食堂和供餐单位实施“明厨亮灶”，视频化率约77.54%。在净化网络订餐方面，对平台登记建档的网络餐饮经营单位开展线下排查，全市网络订餐第三方平台对无许可网络小餐饮全面下线。

据了解，对整治中发现的问题，全市市场监管部门逐一列出清单，规定时限销号整改，坚持重大隐患“零容忍”，依法顶格处理违法违规行为。与此同时，将食品检测纳入市办实事，全市食品总体合格率达到97.77 %。

规范提升，食药重点业态培训率100%

在深入推进食品领域专项整治的同时，全市市场监管部门坚持创新引领和规范提升，探索建立食品安全长效机制。

以建立供青食品标准体系为例，市市场监管局针对青岛对外地农产品依赖度高的特点，借鉴“对标城市”深圳的经验，着力推进供青食品标准体系建设，以标准化实现食品安全全过程管理与风险防控。

提升企业主体责任意识是保障食品安全的基石。全市市场监管部门坚持法治、德治、自治相结合，对青岛所有食品药品企业开展大规模的培训教育，重点业态的培训覆盖率达到了100%。面上，分业态开展全方位法律法规培训，整体提升企业发展水平和管理人员法律和主体责任意识；点上，开展业务指导培训，分类别对企业原料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输等关键环节进行专题业务培训，并对风险隐患大的重点企业进行上门指导，对关键岗位操作人员进行一对一培训，有效提升了企业主体责任意识。