在北京新发地农产品批发市场，蔬菜商户牛金平介绍，近期产自河北张家口的豆角类蔬菜价格波动较大，主要是产区降温造成产量下降了1/3。
据了解，8月下旬以来，价格出现明显上涨的品种是茄果类和叶类蔬菜。一方面，北方蔬菜主产区降温降雨影响了蔬菜的生长速度；另一方面，前期的高温高湿天气也导致蔬菜发生腐烂，商品化率下降。同时，采收、运输和保鲜费用都有上涨。
8月31日，新发地市场蔬菜加权平均价为3.99元/公斤，比8月24日上涨20%。主要是茄果类和叶类蔬菜拉动了蔬菜整体价格走高。不过， 耐储蔬菜价格目前总体保持稳定。
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