浙江省餐饮行业协会开展线上公益培训助力企业安全复工

中国食品安全网讯（郑航）近日，为贯彻落实国务院、省委省政府相关精神，推动全省各餐饮单位落实好疫情防控和食品安全主体责任，帮助餐饮企业走出困境，在浙江省市场监督管理局的指导下，浙江省餐饮行业协会联合各市餐饮（烹饪）行业协会（商会）与中国食品安全网全国餐饮产业发展中心、饿了么商家学院、美团大学餐饮学院将在3月中旬开展“助力餐饮行业安全复工、积极战疫”系列线上公益课程培训。

本次课程主要针对全省各市、县（市）区市场监管部门相关工作人员，全省各市、县（市）区餐饮行业协会、各会员单位相关负责人，网络订餐平台相关负责人，全省餐饮企业相关人员，采用“线上直播+视频”结合的方式进行线上培训。培训时间为3月12-14日，分三个课时完成。

培训拟通过邀请政府监管部门的领导、餐饮行业的专家、餐饮品牌的代表进行直播动员教学，使全体餐饮服务人员能更好的掌握疫情防控和食品安全知识，学习了解企业应对危机的管理策略，提升企业在疫情中的转型升级能力，助力餐饮企业安全有序复工。

课程一（3月12日13:50-14:50）：政府监管部门领导现场指导 特邀专家进行防控教学

首场课程将由浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处副处长邵慧群进行开班动员，美团大学特邀专家刘成章博士进行《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》教学，提醒大家在疫情期间如何做好安全防控。

课程二（3月13日14:00-16:15）：疫情过后餐饮业如何调整经营策略、做好外卖  帮助餐饮门店顺利渡过难关

在当下互联网时代，此次疫情过后，餐饮行业如何在外卖端发力，如何打破线下与线上之间的壁垒，灵活提升自身经营技能，是餐饮人要面对的课题。饿了么商家学院特邀专家、外卖头条创始人安神将用自己丰富的外卖运营经验，指导大家如何保住门店，渡过难关。

同时，浙江省餐饮行业协会常务副会长、注册资深中国烹饪大师、资深酒店餐饮职业经理人章乃华将与大家分享《疫情过后餐饮业如何调整经营策略》，阐述自己作为行业资深经理人的市场经验，用浙江经验为广大餐饮人答疑解惑。

课程三（3月14日14:00-16:00）：外婆家Uncle wu讲述创业史 饿了么特邀专家教授财务干货

在压轴课程中，浙江省餐饮行业协会副会长、外婆家餐饮集团董事长Uncle wu(吴国平)也将来到线上，讲述外婆家20多年的创业历史，教予大家如何顺时而变、学会与时势握手，分享外婆家集团200多家门店在此次疫情中的应对举措与感悟。

饿了么商家学院特邀专家、省心办·创始人&CEO于景晨作为国内领先的高端财务专家，也将在课上就如何在疫情下合理控制成本的问题，进行企业战略管理模式与财税结合方面的专业指导。

全省餐饮行业规范有序的复产经营，是全省各类市场主体复工复产的重要保障，加强餐饮服务从业人员培训是做好疫情防控期间餐饮行业复工复产的基础工作。相信在各级党委、政府和相关部门的支持和帮助下，在全行业的共同努力下，餐饮人一定能够早日战胜疫情，收获自己的美好春天。