哈尔滨市平房区“3+1”强化复工企业食堂监管

中国食品安全网讯（纪海燕） 为进一步落实黑龙江省、哈尔滨市及平房区政府对新型冠状病毒肺炎疫情防控要求，确保平房区继续保持新冠病毒肺炎“零确诊病例”，平房区市场监管局加强复工企业食堂食品安全监管力度，建立长效监管模式，强化企业主体责任有效落实。围绕“防控”和“复工”两条线，实施“三查”、“一严控”等举措，进一步指导复工企业做好疫情防控工作。

开展复工企业排查。工作人员通过电话了解辖区400余家已报备的复工企业基本情况，对有食堂供餐的企业逐一排查，掌握企业员工返岗人数、食堂就餐人数、供餐次数等信息。通过“企业食堂监管”微信群，将《黑龙江省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情指挥部第7号公告》及市场监管局制定的《关于在疫情防控期间加强机关、企事业单位食堂食品安全管理的提示》发放给企业，指导企业严格按照公告要求和提示内容做好复工后疫情防控工作，防止因人员聚集引发疫情蔓延扩散，做到政策法规宣传到位，疫情防控要求落实到位。

实时视频连线抽查。监管人员创新监管模式，通过微信视频模式，随机对已复工企业的环境消杀、员工体温监测、食堂分餐、员工有序排队领餐及就餐等情况进行网络同步的实时监管。既有效解决了监管人员不足，监管任务量大的困难，又能实时掌握企业疫情防控工作落实情况，通过“不见面”监管模式有效减少疫情扩散风险，提高监管工作效率。

进行现场实地检查。对食品、药品等疫情物资、重大民生企业进行现场规范指导，督促企业在落实各项管理制度的同时，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。在做好日常消杀和晨检记录以及人员防护工作的基础上，落实索证索票、进货查验等自律制度，按要求做好日常留样及管理工作，严格落实分餐制，做到错峰、间隔、分散用餐，禁止食堂出现群体性聚餐活动。

严控问题复工企业食堂供餐行为。对检查中发现食堂不具备供餐条件的，要求企业立即停止供餐，如实将检查情况向区疫情防控指挥部复工组反馈，并在微信监管群中进行通报，对其他企业食堂的规范管理起到了震慑作用。截至目前，已下达《责令改正通知书》12份，责令停止供餐的复工企业食堂7户。

平房区市场监管局将在完成对复工组审批通过的204户复工企业全覆盖检查的基础上，持续跟踪、随机抽查，建立长效监管机制，不断提升企业食堂管理水平，对后续复工企业加强监管，力争在短期内实现监管、指导全覆盖，确保辖区不因企业复工复产而出现新的疫情。