记者从青海省西宁市城西区获悉，城西区爱老幸福食堂率先在西宁市投入运营以来，截至目前，建成“中央厨房”3个，幸福食堂6个，助餐点38个，累计就餐老人3.7万余人次，日就餐最高峰值人数达989人，有效缓解了高龄老年人吃饭难问题。
食材制作上，针对老年人身体特点和时令季节变化，充分考虑老年人用餐特点、习惯和禁忌，提供个性化流食、素餐、无糖餐等，做到低油、低盐、低糖清淡饮食，食材较为绵软；菜品选择上，扩大菜品的选择面，每餐至少供应6样菜品供老人选择，确保老人吃上最满意的饭菜。同时，针对青海当地饮食习惯，加入馒头、包子等面食供老人选择；菜品质量上，大荤菜品不加入其他素菜，只供应荤菜，保障饭菜质量物有所值；菜品制作上，优先制作适宜老人食用的菜品，确保老人吃得满意，吃得舒心。
城西区爱老幸福食堂优先在老年群体居住密集的小区或楼院中设点，并在一楼设置幸福食堂、助餐点，让老年人在家门口享受党和政府送上的“幸福的味道”。同时，建成城西区智慧养老服务平台，打造“区、镇办、社区、小区”四级助餐送餐配餐网络体系，行动不便的老人可以通过手机微信点餐、热线电话点餐、预约工作人员上门服务三种方式实现点餐到家，切实方便老年人就餐。（季蓉 张志宏）
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