近日，陕西省旬邑县集中培训农村家宴负责人、农村流动厨师、承接家宴服务人员，加强农村流动厨师食品安全防范意识，从源头上杜绝了农村家宴安全事故发生。
本次培训主要围绕《咸阳市农村集体聚餐食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关食品安全知识开展集中培训，重点对农村流动厨师上岗注意事项、办宴席的有关规定和从业人员食品安全职责进行了宣讲。同时，当会建立了“旬邑县农村家宴监管工作群”，要求所有的流动厨师接到宴席预定后，第一时间在工作群中进行报备，方便执法人员的监管。培训结束后，现场对参训人员进行了食品安全知识考试，并根据考试情况，对从业人员颁发《流动厨师从业资格证》，实现持证上岗，食品安全监管无盲区。（张艳丽）
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