中国食品安全网讯（刘金娥 周茜茜） 近日，山东省小微企业（木质家具制造）双重预防体系建设观摩推广会议在济南高新区双林酒店举行，活动期间酒店提供餐饮服务。高新区市场监管局对此高度重视，精心部署相关工作，确保食品安全。
现场检查照片 刘金娥/摄
会议前期，高新区市场监管局东区市场监管所执法人员提前对接待单位双林酒店食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查，并对食品安全管理制度落实情况，餐饮具消毒、食品添加剂的使用、食品加工过程、从业人员健康状况等内容进行全面细致的检查与指导，对存在的问题及时进行督促与整改。同时按照大型活动保障要求与双林酒店签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书，做好所内应急值守工作，消除食品安全隐患。
活动期间，高新区市场监管局每天组织第三方检测机构，对双林酒店采购的蔬菜、水果、肉类、食用油等食品，吊白块、农残、瘦肉精、亚硝酸盐等项目进行现场快检，在双林酒店醒目位置公示快速检测结果，对快检结果不合格的原材料，按照济南市高新区市场监管局《快检不合格产品处置工作实施方案》的规定，要求接待单位立即停止使用，排除潜在的食品安全风险。
现场快检照片 刘金娥/摄
活动中，高新区市场监管局始终做到绷紧食品安全弦，为活动的顺利闭幕站好了最后一班岗，保障了大型活动的食品安全。
高新区市场监管局还对执法人员和双林酒店工作人员进行了一次系统的大型活动食品安全保障工作培训，为今后辖区内做好大型活动保障打下了良好的基础。
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