上海青浦区发布网络餐饮食品安全专项治理典型案例

中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）今年以来，上海市青浦区市场监督管理局深入推进网络餐饮食品安全问题治理，有效规范网络餐饮经营行为，依法查办一批网络餐饮违法违规案件。

上海市青浦区某饮食店涉嫌将外卖订单委托其他食品经营者加工制作案。2026年4月，该局执法人员在对青浦区某饮食店检查时发现，该店已改变业态，转营杂货店，但其在外卖平台上名为“某某鲍鱼饭”的网络餐饮店仍上线经营。而该店的订单由隔壁饮食店（网店名称“某某汤品”）代为加工制作并出餐。调查发现，本案当事人江某为两家店分别办理了许可证后，出于节约房租成本目的，江某选择关闭“某某鲍鱼饭”线下店铺，将两店外卖订单并在“某某汤品”的店铺内加工制作。当事人行为涉嫌违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，该局已对该店立案调查。本案是典型的网络餐饮幽灵店铺、异地代加工违法行为。经营者线下关闭实体门店，却未及时关停对应的美团外卖店铺，将该网店外卖订单交由隔壁店代为加工出餐，违背网络餐饮线上线下经营主体一致原则。该行为极易造成食品安全溯源困难、监管盲区，侵害消费者合法权益。此案警示餐饮经营者，必须严格规范网络餐饮经营行为，做到线上线下主体、场所统一，外卖平台也应加强日常动态核查，共同筑牢网络餐饮食品安全防线。

上海市青浦区某面包店使用不可降解一次性塑料制品案。2026年3月，该局执法人员对辖区某面包店开展网络餐饮食品安全专项检查时，发现该面包店在打包美式咖啡饮品时使用的塑料吸管属于不可降解一次性塑料制品。当事人行为违反《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》相关规定，该局对当事人进行教育并对其作出不予行政处罚。案发后，当事人立即改正了上述违法行为。本案是落实餐饮禁塑规定、推行柔性执法的典型案例。执法部门针对食品店违规提供一次性塑料制品的行为，坚持处罚与教育相结合、宽严相济、依法依规原则，既纠正违法违规行为，又强化经营者守法意识与环保责任，达到查处一案、警示全域良好效果，有效推动辖区禁塑令落地见效，助力绿色消费环境持续优化。

网络餐饮服务提供者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作案。该局执法人员近期在开展网络餐饮食品安全整治中，发现青浦区淀山湖大道150弄内某蛋糕店、华科东路100 弄内某饮食店、新府中路1399弄内某饮食店从事接触直接入口食品的工作人员未取得健康证明。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，该局责令其立即改正并予警告处罚。本案涉及的几家商户，在日常食品经营活动中未有效落实食品从业人员健康管理，忽视消费者健康权。该局秉承“依法监管、惩教结合”原则，对其警告，督促规范，达到保障消费者“舌尖上的安全”目的。

下一步，上海市青浦区市场监管局将持续加强网络餐饮食品安全治理，引导经营者守法经营，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。