精准约谈治乱象 规范外卖保安全——江西省贵溪市从严整治网络餐饮突出问题

中国食品安全网讯（陈强 记者张坤）为切实整治网络餐饮领域违法违规乱象，强化案件查办震慑效应，从源头防范化解外卖食品安全风险，近日，江西省贵溪市市场监管局针对年内已立案处罚的22家网络餐饮经营商户及第三方外卖平台，组织召开专项集中约谈会，靶向纠治网络订餐行业突出问题。

图片来源：贵溪市市场监管局

本次约谈坚持“处罚与教育相结合、整改与长效并重”的原则，聚焦日常监督检查、案件查办、群众投诉举报中发现的高频共性问题，对存在后厨卫生脏乱差、加工操作不规范、进货查验制度落实不到位、从业人员健康管理不严、线上线下经营信息不一致等违法违规行为的入网餐饮商户，进行集中警示教育。

会议逐一通报各商户违法事实、立案处罚依据及处理结果，深刻剖析问题产生根源，指出部分商户存在重经营、轻安全，重效益、轻管理的突出短板。同时，围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局123号令）等法律法规开展现场普法，清晰界定平台审核监管责任和餐饮单位主体经营责任，明确违规经营法律后果和整改标准。

会议要求，各外卖平台要严格履行主体责任，强化入网商户资质动态审核，常态化开展线上自查排查，及时清理、下架违规经营店铺；要持续加强对配送环节管理，防范餐品配送污染风险。被约谈餐饮商户要深刻吸取教训，全面开展自查自纠，逐项落实整改措施，建立长效管理机制，坚决杜绝同类问题重复发生。

下一步，贵溪市市场监管局将持续保持网络餐饮监管高压态势，常态化开展线上线下联动核查、问题“回头看”，对整改不到位、拒不改正、反复违规的经营主体，实施从严从重查处、平台强制下架，持续净化网络餐饮市场环境，全力守护群众舌尖上的订餐安全。