上海市嘉定区市场监管局暑托班食品安全抽检保安全

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）正值暑假，全区爱心暑托班正如火如荼运行中。孩子们在暑托班吃得安不安全、健不健康，是每一位家长最挂心的事。为切实保障暑托班师生饮食安全，上海市嘉定区市场监督管理局近日组织开展暑托班食品安全专项抽检行动。

欢乐暑托班

聚焦供餐关键环节，靶向发力。本次抽检以全区暑托班为抽样地点，围绕暑托班学生食用的主餐（盒饭）和辅餐（水果等）两类食品展开。检测人员严格按照食品安全抽样规范，现场采样、封存、送检，重点检测微生物指标、食品添加剂使用、重金属残留等关键项目，确保抽检程序规范、数据准确可靠。

现场抽检

全链条监管，筑牢食安防线。暑托班食品安全关系千家万户。今年以来，嘉定区市场监管局立足监管职能，持续加强对暑托班供餐的全链条监管。源头严筛：全面排摸全区暑托班供餐单位，执法人员定期实地检查加工操作流程，从源头把控餐食安全。时效严控：督促供餐单位严格控制盒饭从加工完成到食用时间，规避高温环境下变质风险。存储规范：严禁外送餐食在阳光下暴晒，保障存储环境符合安全标准。食材可溯：严格执行进货查验制度，确保所有食材来源清晰、可追溯。留样到位：督促供餐单位落实食品留样制度，确保来源可查、去向可追。

科普+监管，暑期安全“不打烊”。除了抽检和日常监管，该局青年监管干部此前还走进各爱心暑托班，为孩子们带来生动有趣的食品安全科普课。通过快检实验、互动问答等形式，让孩子们在轻松氛围中学会辨别食品标签、远离“三无”产品，把食品安全知识带回家，当好家庭“小小食品安全监督员”。

科普宣讲

本次抽取的盒饭和随餐辅食已送往专业检测机构检验，抽检结果将第一时间通过官方渠道向社会公布。对抽检中发现的不合格产品，该局将依法开展核查处置，从严查处违法行为，切实保障暑托班师生“舌尖上的安全”。

嘉定区市场监管局将持续强化暑期食品安全监管，以“监管+服务+科普”模式，全力守护孩子们度过一个安全、快乐、有意义的暑假。同时发出温馨提示：夏季高温湿热，是食品安全风险高发期。如发现食品安全问题，可拨打12315电话投诉举报。