匠心筑乳都 技竞启新程 2026全国乳制品行业职业技能竞赛决赛在呼和浩特举行

中国食品安全网讯（封斌）盛夏青城乳香涌动，技能盛会如期而至。7月31日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国乳制品工业协会主办，内蒙古自治区总工会、呼和浩特市总工会、呼和浩特市委组织部承办的2026年全国乳制品行业职业技能竞赛决赛在呼和浩特举行。作为全国轻工行业规格最高、覆盖面最广、专业性最强的国家级乳业技能赛事，本次大赛立足 “十五五” 开局节点，以技能比武搭建全国乳业人才交流平台，为奶业高质量发展积蓄工匠动能。

竞赛开幕式现场

比赛现场

奶业是健康中国、乡村振兴的核心民生产业，呼和浩特坐拥全球黄金奶源带，构建起饲草种植、良种繁育、智能加工、科研创新全链条产业体系，正全力打造世界乳都。国家级乳业赛事落地青城，既是国家对内蒙古奶业产业根基、产业工人培育成效的充分认可，也是落实人才强国战略、深化产业工人队伍建设改革、弘扬工匠精神的生动实践。

比赛现场

近年来，自治区、呼和浩特市两级工会主动融入奶业发展大局，走出一条独具北疆特色的产业工人队伍建设改革创新路径。出台乳业专项扶持举措，搭建“培育、竞技、评定、激励”全链条技能成长体系，布局建设梯队化发展的乳业工匠学院，组建全区现代乳业职工创新工作室联盟，打通“从工到匠、由匠及师”成长通道；常态化开展岗位练兵、技术攻坚，让一线职工技能提升与职业发展直接挂钩，为我国奶业高质量可持续发展筑牢坚实人才根基。

会议闲暇尝尝独具特色的奶食品

本次大赛筹备周期充分、选拔流程严苛，赛事前期设立全国六大赛区，268 名全国乳企生产、品控一线骨干参与层层比拼，最终择优遴选 60 名顶尖选手晋级决赛。竞赛设置乳品加工工、乳品评鉴师两大核心工种，考核体系紧扣行业数字化、智能化转型趋势，融合虚拟仿真操作、智能产线运维、现代化感官品控等前沿内容，分为理论闭卷、现场实操两大环节，理论成绩占比 20%、实操成绩占比 80%，全方位检验选手工艺管控、品质研判、智能设备操作综合能力。赛事组建行业权威专家执裁团队，实行匿名编号、多评委同步核验、全程留痕复核机制，严守公平公正竞赛底线。

参观全国乳制品行业职工创新成果展

同期配套举办全国乳制品行业职工创新成果展，集中展出近 88 项职工技改成果，覆盖智慧养殖、节能降碳、新品研发等领域，实现竞技比拼与创新展示双向赋能。

开幕式上，中国财贸轻纺烟草工会相关负责人寄语全体参赛选手，珍惜同台竞技机遇，沉着比拼、互学共进，赛出专业水准、展现新时代乳业工匠昂扬风貌；同时提出，各级工会要以本次国赛为全新起点，持续深化产业工人队伍建设改革，健全技能人才培养、竞赛、评价、激励长效机制，常态化开展技能比武与创新攻坚，推动一线技改成果落地转化。

赛事当日同步完成开幕、技能比拼、成果观摩、闭幕颁奖、工匠学院揭牌系列活动。开幕式上，各地行业与工会领导致辞，选手、裁判代表宣誓，正式开启竞技比拼；经过全天严格考核，裁判组完成全部成绩核算与专业点评，最终，2026全国乳制品行业职业技能竞赛决赛乳品加工工一等奖获得者是周也、赵新宇、孙国柱；靳苗苗、贺雅欣、解晶获得乳品评鉴师一等奖。闭幕式现场同时公布全部获奖名单并分赛项完成颁奖。

颁奖现场

活动同步为全国总工会重点支持工匠学院——内蒙古现代乳业工匠学院揭牌，为乳业技能人才培养增添重要平台。

全国总工会重点支持工匠学院揭牌

本次赛事全面检验了全国乳业技能人才培育成果，集中展现了呼和浩特奶业产业与产业工人队伍建设改革工作成效，为自治区建设国家重要农畜产品生产基地提供人才支撑。今后，内蒙古、呼和浩特两级工会将依托赛事集聚全国乳业人才与技术资源，持续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，引导乳业从业者走技能成才、技能报国之路，持续为全国奶业高质量发展注入工会力量。