转“守”为“攻” 浙江推动食品安全风险治理破题

中国食品安全网讯（记者王正心） 日前，浙江省食品安全风险治理会商会议在杭州召开。会议梳理了上半年全省食品安全风险预警交流工作情况，深入分析了当前风险形势的新变化，系统部署了下半年全省风险治理的主要任务。省食药安委相关成员单位、省市场监管局相关业务处室、省本级承检机构及各市市场监管局相关负责人参加会议。

当前，食品行业新业态、新模式不断涌现，呈现存量与增量风险隐患交织叠加、隐蔽扩散的复杂态势：一是风险暴露从源头向加工储运销售等产业链多环节渗透；二是风险传导由单向线性链条向全域网状生态扩散，传导路径更趋复杂；三是治理重心由食品本质质量安全向营养健康风险转移，虚假宣传、信息不对称等“软风险”的治理成为新课题。

立足当前治理新形势，浙江以食品安全风险预警为重要抓手，通过“三个转变”精准破题。一是转思想，变粗放发现为精准穿透。摒弃粗放式风险排查模式，优化“风险+监督”抽检机制，强化“抽检+执法”协同联动，聚焦重点领域、重点品类与重点主体，深挖大案要案线索，实现“查办一案、震慑一片”的乘数效应。创新“线上监测+线下核查”双轨并行模式，以专业化、穿透式、闭环式风险排查，消除常规抽检盲区，推动食品安全监管从“被动处置”向“主动防险”转变。二是转方向，变被动接收为主动查找。打破“坐等线索”惯性思维，全面提升线索主动捕捉能力与转化效率。拓宽群众反馈、舆情监测等多元渠道，健全“吹哨人”奖励制度，深挖行业潜规则问题。深化与电商平台、行业协会及检测机构的常态化协作，借力第三方数据资源，构建多维度风险线索汇集“朋友圈”。建立线索分级分类管理机制，强化分析研判，去粗取精、去伪存真，提高风险线索的成案率与转化率。三是转手段，变传统监管为数智赋能。鼓励各地主动作为、先行先试，推动监管理念与技术手段同频共振。全面推广AI智能风险研判等数智化监管工具，依托人工智能技术自主挖掘风险线索、辅助分析决策，以技术变量撬动治理增量，以数智融合跑出监管加速度，加快构建科学精准、高效韧性的现代化食品安全治理新格局，为守护群众“舌尖上的安全”提供坚实支撑。