青海省都兰县以全链条监管助推枸杞产业高质量发展

中国食品安全网讯（记者张毓顺）一粒枸杞从枝头到舌尖，要经过多少道质量安全关？近日，记者在青海省都兰县采访时看到，从种植基地的源头把控，到加工车间的精细管控，再到流通环节的追溯查验，一张覆盖全链条的监管网络正守护着这里的“红色产业”，让消费者买得放心、吃得安心。

都兰县紧扣特色产业发展主线，坚持“政府引导、全程监管、精准服务”三位一体工作模式，全方位规范枸杞种植、加工、流通全链条市场秩序，有力助推都兰特色优势产业规范化、标准化、品牌化发展。

健全制度体系，织密全链监管网络

都兰县结合产业实际，制定印发《进一步强化枸杞质量全链条监管系统工作制度》，建立起覆盖种植晾晒、烘干加工、仓储运输及线上线下销售的全链条闭环监管体系。通过细化岗位职责、监管流程和处置标准，健全“网格分片包保、分级分类监管、问题溯源倒查、部门协同联动”四项机制，有效破解了以往分段监管、职责分散、衔接不畅的难题。同时，压实生产经营者主体责任，督促加工企业、实体门店和电商主体严格执行进货查验、索证索票、出厂自检和台账记录等制度，以制度刚性筑牢质量安全屏障。在都兰县市场监管局，监管人员正依据网格清单开展日常巡查，逐户排查、逐项对标，常态长效的监管合力正在形成。

聚焦关键环节，守牢质量安全底线

围绕种植、加工、流通三大核心环节，都兰县精准排查风险，层层压实责任。在种植环节，监管人员常态化深入田间地头和枸杞基地，通过现场指导、入户宣讲等方式，引导农户规范种植，严禁使用高毒、高残留农药。诺木洪地区一位种植户马师傅告诉记者：“技术人员常来地里手把手教，什么时候防虫、用什么生物农药都讲得明明白白，枸杞品质好了，商贩抢着收，价格也上来了。”加工环节，以枸杞精深加工企业和烘干作坊为重点，开展拉网式专项检查，紧盯生产工艺、食品添加剂使用、车间卫生、设备消杀和从业人员健康管理等关键点位，细化管控标准，倒逼企业规范生产。一家龙头加工企业负责人说：“监管部门帮助我们建立了全程追溯记录，生产更规范了，大客户的信任度明显提升。”流通环节，加大对商超专柜、特产门店的巡查力度，严厉整治台账缺失、索证索票不全、标签标识不规范及虚假宣传等行为。记者在县城一家特产店看到，证照齐全、台账清晰，消费者扫描包装上的追溯码即可查看产地和检测报告。刚买了两盒枸杞的游客刘女士说：“信息一目了然，吃着放心。”截至目前，全县累计开展现场巡查12次，检查枸杞经营主体34户次，现场整改仓储卫生、标签标识等隐患问题5条。一条“从农田到餐桌”的安全防线日趋牢固，群众获得感、安全感有了实实在在的支撑。

优化精准服务，厚植产业发展动能

都兰县坚持监管规范与服务赋能两手抓，主动靠前为市场主体排忧解难。累计深入加工企业、农牧民专业合作社开展上门帮扶指导12次，帮助规范生产流程、完善包装标识、健全产品溯源台账，并指导合规使用地理标志专用标志。一家专业合作社负责人感慨：“以前不懂地理标志怎么用，县里的同志帮我们设计了新包装，产品进了大型商超，销路更广了。”此外，通过线上普法、现场宣讲、集中培训等方式，开展枸杞质量安全专题宣传3场次，发放宣传资料300余份，引导经营主体诚信守法经营。都兰县还畅通12315、12345热线，建立枸杞消费投诉快速处置闭环机制，确保群众诉求即时受理、快速核查、限时办结。近期一名消费者投诉产品重量偏差，执法人员当天就完成核实并协调解决，投诉人满意而归。全社会共治、全程监督的格局不断完善，为枸杞产业高质量发展保驾护航。

从地头到市场，每一粒枸杞都折射出都兰县全链条监管的精度与温度。记者在采访中深切体会到，当地将监管力持续转化为产业竞争力，用严密的制度、细致的服务和常抓不懈的巡查，使枸杞这一特色优势产业在品质与品牌双轮驱动下，正成为群众增收致富的“红色银行”。