中国食品安全网讯（罗宇）为夯实食品安全监管屏障，切实保障老年人饮食安全，近日，沙坪坝区市场监督管理局食品三科联合陈家桥（丰文）街道市场监管所，聚焦前期养老机构食品安全排查中发现的问题，对陈家桥街道辖区3家养老机构开展食品安全“回头看”专项检查。
本次检查坚持问题导向，重点核查前期排查中发现的食品留样数量不足、台账记录不完整、冷藏冷冻设备温度显示异常等问题是否整改到位。执法人员对照问题台账逐项核验，围绕食材进货查验、储存加工、餐饮具消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等全流程环节开展细致排查，严格对账销号，确保存量问题彻底清零。
检查过程中，执法人员发现部分养老机构存在新增食品安全隐患。针对发现的问题，现场下达责令改正通知书2份，明确整改要求和整改时限，立案查处1起。
下一步，沙坪坝区市场监督管理局将持续巩固整治成果，紧盯问题整改闭环落实，做实日常巡查监管，拓宽社会监督渠道，多方织密养老机构食品安全防护网，切实守护老年群体“舌尖上的安全”。
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