中国食品安全网讯（记者程家武）日前，安徽省市场监管局召开新闻发布会，通报2026年以来全省食品安全监管工作有关情况。记者获悉，今年以来，安徽省市场监管系统深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，严格遵循“四个最严”要求，不断健全食品安全全链条责任体系，持续加大重点区域、重点品种监管整治力度，完善风险会商、闭环处置工作机制，全省食品安全各项工作平稳有序推进，取得了一系列阶段性成果。
一、完善全链条责任体系，夯实食品安全治理根基。紧盯食品安全问题易发多发重点区域，综合运用约谈通报、挂牌督办、定期调度等方式强化跟踪督导，全面排查化解区域性食品安全风险隐患。深化监督协同，会同省委巡视办联合印发《关于建立省委巡视机构与省市场监管局协调协作机制的意见》，构建食品安全巡视常态化协作机制。强化法治保障，推动修订《安徽省食品安全条例》并经省人大常委会审议通过，通过立法固化人工智能等技术应用，进一步提升属地食品安全治理能力。
二、深化重点领域整治，保持严管重处高压态势。聚焦普通食品虚假宣称、标签违规标注、产品质量不达标等突出问题，开展委托生产、网络销售领域食品安全突出问题专项整治，构建“网络监测+靶向抽检+执法检查+平台治理+帮扶指导”线上线下一体化治理模式，压实地方政府组织实施责任，查办一批大案要案，移送一批涉刑案件，注销、吊销一批违法主体资质，下架处置一批问题食品，关停一批违法网络店铺，市场环境得到有效净化。统筹推进制售假劣肉制品、酒类产品突出问题、网络餐饮等专项治理，组织实施网络食品安全合规提质行动，集中整治网售食品源头违规、直播带货乱象、入网主体资质审核缺位、虚假宣传等突出问题，全省市场监管系统共查办食品案件22281件，有效防范化解重点品类食品安全风险。
三、强化风险会商，构建闭环防控机制。常态化开展风险会商，建立食品监管处室轮值牵头制度，按月梳理投诉举报、暗访检查、抽检监测等发现的风险隐患，形成风险动态推送各地。按季度召开食品安全重点风险会商会议，分析研判食品安全风险态势，针对重点议题联合省食药安委成员单位开展专题会商。针对风险集中地区，组织召开集中整治重点地区风险专题会商会，研究落实针对性防控举措。充分用好“三书一函”手段，对排查发现的突出风险及时制发文书，实行清单化跟踪督办，推动风险隐患闭环整改。
四、推进智慧赋能，提升精准监管质效。优化食品安全抽检工作举措，突出对“重点地区、行业、问题、时节、企业、人员”等六个重点的抽检，针对网络销售异常低价等食品开展机关网抽，增强抽检靶向性。印发农批市场时令水果等机动抽检方案、快检质量提升方案，推行农批市场驻点抽检。深入推进“互联网+AI监管”，全省已接入生产经营主体约12.6万家，学校食堂、校外供餐单位、小饭桌、特殊食品生产企业等已全部接入。出台《安徽省食品安全智慧监管处置机制（试行）》，规范AI告警处置流程。向美团等外卖平台推送网络餐饮单位后厨视频信息，面向消费者公开展示，打造“看得见的放心消费”。
五、坚持监管服务并重，助力食品产业高质量发展。深化“党建引领+食品安全”治理模式，承担市场监管总局试点任务，指导黄山、芜湖等地做实食品生产领域“小个专”党建工作，探索党建引领食品产业高质量发展新路径。开展“一市一品”质量安全提升行动，开展精准助企帮扶，助力地方特色食品产业发展。推进国产复方配伍保健食品备案管理试点，联合省卫生健康委、省中医药管理局对48家意向企业集中开展事前指导，组织专家对首批申报的4家企业8个产品开展技术审查。推进无有效期和无产品技术要求的“双无”保健食品集中换证，已完成11个产品换证。加强保健食品生产企业技术帮扶，对36家企业开展“一企一策”专项帮扶提升。扎实推进省政府民生实事项目，开展百家“食安名坊”培育行动，以示范引领带动小作坊水平提升。
安徽省市场监管局相关负责人表示，下一步将继续坚持目标导向、问题导向，紧盯各类食品安全风险隐患，压紧压实各方责任，坚决守牢食品安全底线。
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