广西南宁市西乡塘区全力筑牢秋季校园食品安全防线

中国食品安全网讯（李锋）为切实防范化解校园食品安全风险，保障师生饮食安全健康，近期，广西南宁市西乡塘区市场监管局组织开展秋季校园食品安全专项检查。该局聚焦学校食堂、校外供餐企业、食材供应商、校外托管机构、校园周边食品店等重点对象，实施全覆盖、全链条隐患排查，全力筑牢秋季校园食品安全防线。

周密统筹部署，压实监管责任

秋季开学前夕，西乡塘区市场监管局召开秋季校园食品安全专项部署会，细化工作举措、压实属地监管责任，建立 “局机关统筹、基层所落实、全覆盖排查、闭环式整改” 工作机制，紧盯开学关键节点，压紧压实校园食品经营单位主体责任，确保各项监管工作落地见效。

执法人员到辖区学校开展食品安全培训

抓实精准培训，夯实安全基础

秋季开学期间，餐饮股、各基层监管所执法人员深入学校、校外供餐企业开展食品安全专题培训。围绕从业人员健康管理、场所卫生消杀、食材采购查验、食品留样、餐用具消毒、食品烹饪、应急处置等重点内容开展全覆盖培训，严格督促落实校园食品安全“十必须”“十不准”要求，进一步强化从业人员底线思维和规范操作意识，从源头防范食品安全风险。

执法人员检查校外供餐企业食品安全信息公示情况

深化智慧监管，全域排查整治

依托“现场检查+AI远程巡查”双线监管模式，实现校园食品安全监管无死角、排查无盲区。执法人员重点核查场所环境卫生、三防设施、食材溯源、留样管理、食品冷藏冷冻存储等关键环节，严查环境卫生不达标、操作不规范、台账不全、从业人员无证上岗等突出问题。对排查发现隐患现场指导、立行立改，对重点问题建立台账、清单管理、闭环整改。

执法人员检查食堂进货台账

专项行动开展以来，西乡塘区市场监管局累计出动执法人员156人次，检查学校食堂56家、校外供餐企业1家、食材供应企业3家、校外托管机构78家，排查并整改食品安全隐患28个，有效化解各类苗头性风险隐患。

下一步，西乡塘区市场监管局将常态化开展校园食品安全专项整治，扎实推进问题整改“回头看”，深化食堂信用分级监管，持续压紧压实各方主体责任，以严实监管举措全力守护广大师生“舌尖上的安全”。