赤峰市巴林左旗市场监管局创新“五位一体”工作法 筑牢九月食品安全防线

中国食品安全网讯（王伊扬）食品安全是民生工程、民心工程，是公共安全的重要组成部分。金秋九月，双节叠加，食品消费流通量大、网络订餐活跃、风险隐患交织，食品安全防控形势严峻复杂。为深入贯彻国务院食安办《关于做好2026年中秋、国庆期间食品安全工作的通知》精神，严格落实自治区、市、旗关于节日食品安全监管工作部署要求，巴林左旗市场监管局立足辖区监管实际，创新推行“督、查、谈、训、智”五位一体食品安全治理工作法，全覆盖开展九月食品安全雷霆专项行动，坚决守护人民群众节日期间“舌尖上的安全”。

一、以“督”压责，高位督导校准监管方向

坚持党政同责、一岗双责，以高位督导推动责任落地。双节前夕，旗委副书记、政府代旗长姚金鹏带队深入大型商超、重点餐饮服务单位，开展节前食品安全专项调研督导。紧扣节日食品安全监管重点任务，聚焦肉制品、餐饮食品、节令热销食品等群众关切品类，实地核查食品进货查验、索证索票、溯源管理、冷链储存、加工操作、环境卫生等关键环节，现场查摆薄弱短板、明确整改标准，层层压实属地监管责任、部门监管责任和市场主体主体责任，为全旗双节食品安全保障工作精准定向、压实落细。

二、以“查”除患，雷霆整治净化市场秩序

紧扣上级节日专项整治部署，聚焦群众反映集中、风险隐患突出的重点领域，扎实开展九月食品安全雷霆行动暨双节前食品安全专项整治、多部门联合执法检查。重点紧盯肉制品经营、餐饮服务、商超卖场、农贸市场、入网餐饮店铺、集中用餐单位等高风险点位，严厉查处票证不全、溯源缺失、储存不规范、环境卫生不达标、过期变质等违法违规问题。本次专项行动累计出动执法人员800余人次，检查各类食品经营主体500余家次，排查整改食品储存不规范、台账记录不完善、环境卫生薄弱、肉制品溯源不全等各类隐患45项。

三、以“谈”警示，靶向管控守住重点底线

聚焦特殊群体食品安全风险，组织召开全旗养老机构食品安全专题警示约谈会，全旗17家养老机构食堂负责人、食品安全管理员全员参会。会议集中通报近期日常监管、专项督查发现的共性隐患和典型问题，系统解读集中用餐单位食品安全操作规范、食材采购管控、食品留样、清洗消毒、从业人员健康管理等硬性要求，进一步拧紧责任链条、压实主体责任，坚决守住老年群体用餐安全底线。

四、以“训”提能，精准培训夯实行业根基

坚持监管整治与能力提升同步推进、治标与治本一体落实。针对辖区餐饮行业肉制品进货查验不规范、风险识别能力弱等突出短板，组织开展餐饮单位肉类进货查验专题培训会。辖区36家入网餐饮经营者、集中用餐单位共计50余名食品安全管理人员、后厨负责人集中参训。培训围绕肉品检疫查验标准、索证索票规范、风险隐患识别、不合格食材处置流程、网络订餐风险防控等实操内容精准授课，有效补齐行业从业人员业务短板，全面提升辖区餐饮服务单位规范化、标准化经营水平。

五、以“智”赋能，AI监管升级治理效能

为抓实“互联网+AI”智慧监管工作，9月29日，市局副局长季凤军一行到我旗调研座谈。会上，该局及三大运营商汇报设备安装、商户入网、运维推进中的堵点难点，市局现场研判问题、明确破解路径，围绕宣传引导、化解收费争议、网格化属地管理、政企联动攻坚、防范舆情风险提出五项工作要求，对标自治区“守护一日三餐”三年整治及国务院“人工智能+”行动部署，指明工作方向，推动监管从“人海巡查”转向“智慧智治”，提升食品安全现代化治理能力。

下一步，巴林左旗市场监管局将深化“五位一体”食品安全工作法落地运用，持续推行“分管领导带队下乡”“节假日监管不打烊”等多元化工作模式，保持食品安全监管高压态势，为全旗各族人民群众的饮食安全保驾护航。