湖北省“全谷物进校园”活动火热开展 沉浸式科普让爱粮节粮理念入脑入心

中国食品安全网讯（朱玫 孙涛 记者邱水英）10月12日，由湖北省粮食局主办、湖北省粮油食品质量监督检测中心承办的“全谷物进校园”活动在华中农业大学顺利举办。作为湖北省2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动之一，本次活动把全谷物知识科普融入沉浸式互动场景，吸引近500名师生参与，以年轻群体喜闻乐见的形式传递爱粮节粮、科学膳食的新理念。

本次活动的现场布置充满巧思：主场地入口处的大型主题风车格外醒目，和周边点缀的数百个小风车相映成趣，不少师生刚入场就拿起手机打卡拍照，沉浸式的全谷物主题氛围让大家刚踏入场地就感受到了浓厚的粮食文化气息。

不同于传统的说教式科普，本次活动设置了多个互动体验区，让师生在动手参与的过程中实打实掌握全谷物知识。在全谷物分拣体验场内，高粱、小麦、糙米、荞麦、黑米等全谷物被提前混合，参与者在规定时间内完成分类分拣，即可获得“米博士”文创周边，不少原本对全谷物品类认知模糊的师生，在亲手分拣的过程中摸清了不同谷物的外形特征，直呼“以前总分不清高粱和荞麦，亲手挑完一次再也不会买错了”。一旁的全谷物互动游戏区更是人气高涨，“全谷物你划我猜”游戏里参赛选手用夸张的动作比划，引得现场笑声连连；全谷物知识问答墙前也排起了长队，玩游戏的同时就把全谷物营养、节粮减损相关的知识点记牢了。据省粮油食品质量监督检测中心工程师朱玫介绍，全谷物保留了谷物的胚、种皮等营养组分，相较于精制米面不仅营养价值更高，还能大幅减少粮食过度加工带来的损耗。

活动特设的全谷物美食品鉴区前人头攒动，全谷物面包、黑米浆、全谷物饼干等近十种由全谷物加工而成的食品免费供大家品尝，旁边的全谷物知识画廊也吸引不少师生驻足浏览，把全谷物的营养优势、适度加工的节粮逻辑讲得通俗易懂，不少之前认为全谷物“口感粗糙、不好吃”的同学尝过现场的美食后表示，没想到全谷物食品也能做得这么美味，以后会主动把全谷物加入自己的日常膳食清单。

湖北省粮食局相关负责人表示，本次活动是落实全谷物行动计划与节粮减损工作要求的重要抓手。此次走进高校，就是希望以青年群体为切入点，将全谷物相关知识传递给更多人，引导大家树立“爱粮节粮、科学膳食”理念。

活动现场不少参与者主动拍摄打卡内容分享至朋友圈、小红书等社交平台，进一步放大了粮食安全传播效应。后续湖北省各地还将在全国粮食安全宣传周期间推出更多接地气、有新意的科普宣传活动，切实把国家粮食安全战略和全谷物行动计划的相关要求传递到社会各界，推动形成爱粮节粮的良好氛围。