广西上林县圆满完成2026年全国“村BA”南部赛区食品安全保障工作

中国食品安全网讯（李爱容）近日，2026年全国和美乡村篮球大赛（村BA）南部赛区赛事在广西南宁上林县圆满落幕。本次赛事规格高、人流量大、观赛群众集中、场外美食展销业态密集，食品安全保障任务艰巨繁重。上林县市场监管局主动担当、提前布局、全域管控、全程值守，全方位抓实定点供餐、接待酒店、赛场外美食展销街区等重点领域监管，高标准、零差错完成国家级赛事食品安全保障工作，实现赛事期间食品安全零事故、零投诉、零舆情。

精心部署统筹，构建国家级赛事专属保障体系。针对本次全国“村BA”南部赛区重大赛事保障要求，上林县市场监管局第一时间成立专项保障工作专班，制定专项保障方案及应急预案，先后召开3次专题部署、风险研判会议，细化岗位分工、压实监管责任。赛前开展全域拉网式前置排查，全覆盖检查赛事定点供餐单位、接待酒店、周边民宿商超餐饮共57家，排查整改食材存储、加工操作、餐具消毒、人员管理等各类隐患38项，整改率100%，从源头筑牢赛事食品安全底线。

紧盯核心阵地，驻点保障接待酒店供餐安全。将接待酒店作为保障核心，落实专人驻点、全程跟班监管。对酒店食材验收、粗加工、烹饪制作、备餐分餐、食品留样等关键环节实施全过程盯控，重点加强快餐、现切水果、卤制品等高风险食品查验。赛事期间，累计完成食品抽样检测840份，合格率99.76%，规范留存食品留样536份，从严督促酒店落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，守住参赛人员集中就餐安全底线。

严查场外业态，精准守护赛场烟火安全。针对本次赛事新增场外美食展销街区、临时摊点密集、游客消费量大、业态繁杂等特点，县市场监管局创新推行展销摊位准入审核、现场定点监管、价格秩序管控三维监管模式。严格核验全部参展美食商户资质及从业人员健康证明，统一规范摊位布局、原料存放、操作卫生与明码标价，坚决杜绝无证经营、占道经营、哄抬物价等行为。赛事期间，累计巡查美食展销摊位142家次，对卫生不达标、物品摆放不规范、标签标识不齐全等问题现场督促整改，实现展销区食品经营秩序规范、安全可控、物价平稳。

下一步，上林县市场监管局将系统总结“赛前全域排查、赛中驻点值守、场外展销严管、全程闭环整改”的成熟工作模式，持续强化餐饮食品安全常态化、精细化监管，不断提升重大活动食品安全保障能力，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全县各类重大活动安全有序开展保驾护航。