中国食品安全网讯（蒋定芳 孙思睿 记者张坤）为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，压紧压实校园食堂食品安全主体责任，近日，江西省贵溪市市场监督管理局执法稽查局深入辖区校园，开展校园食堂食品安全专项检查暨食品安全科普宣传活动，以“检查+宣教”的方式，织密校园食品安全防护网。
图片来源：贵溪市市场监督管理局
执法人员重点对学校食堂后厨开展实地排查，仔细查看食堂食品安全信息公示栏，核查食品经营许可证、从业人员健康证明、每周带量食谱、食材价格、日常监督检查记录等公示内容是否完整规范。同时逐一检查餐具清洗消毒设备运行、餐具保洁存放情况，重点排查食材采购索证索票、原料储存、加工操作、环境卫生等关键环节，现场指出薄弱环节，督促食堂负责人严格落实食品安全管理制度。
图片来源：贵溪市市场监督管理局
同步开展校园食品安全专项抽检工作，聚焦师生日常就餐高频食材，对食堂内的米面粮油、蔬菜水果等重点品类开展现场抽样检测，精准排查食材安全隐患，以靶向抽检夯实源头管控。
图片来源：贵溪市市场监督管理局
在校园课堂内，执法人员化身食品安全讲师，为孩子们带来一堂生动有趣的食品安全科普课。结合野生蘑菇中毒特点，通过图文课件，直观展示各类有毒野生菌样貌，向小朋友们讲解“野生蘑菇，一口也不能碰”等食品安全知识，引导学生树立自我防护意识，自觉远离“三无食品”、“五毛食品”，养成健康的饮食习惯。
图片来源：贵溪市市场监督管理局
下一步，贵溪市市场监管局执法稽查局将持续常态化开展校园食品安全专项检查，坚持监管与科普并举，紧盯校园食堂、周边食品经营门店风险隐患，加大巡查抽检和宣传引导力度，压实各方责任，全力守护少年儿童饮食健康安全。
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