新余市分宜县双轮驱动筑牢网络食品安全防线

2026-11-01 17:29来源：中国食品安全网编辑：段雨薇

中国食品安全网讯（姚耀记者张坤）为破解网络餐饮后厨隐蔽、监管覆盖面不足、隐患排查不彻底等行业难题，持续规范网络餐饮经营秩序，江西省新余市分宜县市场监督管理局创新监管模式，构建线上“明厨亮灶”云端监控、线下骑手沉浸式巡查的双轮驱动监管新格局，推动全县网络餐饮食品安全治理提质增效。

线上以“互联网+明厨亮灶”为抓手，打通智慧监管壁垒，实现后厨透明可视、全程可溯。针对网络餐饮“后厨看不见、加工不知情”的监管痛点，该县全面推进入网餐饮商户“明厨亮灶”工作，督促辖区内所有外卖餐饮经营主体在后厨粗加工、烹饪、餐具清洗消毒、食材储存等关键区域安装高清监控设备，全部接入智慧监管平台和主流外卖订餐端口。目前，全县入网餐饮商户370户，已接入302户，接入率81.62%，“明厨亮灶”覆盖率持续提升，真正打破了后厨“监管黑箱”。

线下创新社会共治模式，激活外卖骑手“移动哨兵”力量。依托美团外卖主流运营体系，抽调11名年轻干部以众包骑手身份，利用中午、晚上下班时间，沉浸式体验外卖配送，全程参与接单、取餐、配送全流程，摸实情，改变以往坐办公室查投诉、翻报表、等线索的现状，深入一线，穿梭大街小巷，发现一批问题线索，结识一批外卖骑手，树立一批网络餐饮典型。

线上智慧监管精准赋能，线下社会共治全域覆盖。下一步，分宜县市场监督管理局将持续深化“线上+线下”双轮驱动监管模式，持续提质升级“明厨亮灶”智慧监管体系，建立骑手监督员队伍，完善问题线索处置闭环机制，不断织密织牢网络食品安全监管网络。同时，加大常态化整治力度，严厉打击网络餐饮各类违法违规行为，持续净化网络餐饮经营环境，以精准监管、智慧监管、共治监管守护全县群众饮食安全，助推全县食品安全治理水平迈上新台阶。