中国食品安全网讯（王超）10月31日下午，重庆市校园食品安全知识竞赛渝东北片区赛在重庆万州高级中学高中部开赛。来自万州、开州、梁平、城口、垫江、云阳、奉节、巫山、巫溪、忠县10个区县的25支队伍共75名校园食品安全一线管理人员参赛。参赛人员涵盖分管校（园）长、中层管理干部和食堂一线从业人员。
本次片区赛由万州区市场监管局联合区教委统筹落地，全程依托标准化答题系统推进。竞赛内容覆盖食品安全法律法规、食材采购管控、后厨加工规范、餐具清洗消毒、食品留样、风险应急处置等全链条关键环节，重点检验校园食品安全管理人员的制度掌握程度和一线从业人员的实操规范水平，力求考题源自一线岗位、学习成果服务实操。比赛中，参赛选手在限时答题环节展现出扎实的知识储备和业务素养。
主办方表示，此次竞赛旨在以赛促学、以学促用，推动赛场知识转化为后厨规范操作，促进管理者与从业人员在同一标准下落实校园食品安全责任，共同守护师生“舌尖上的安全”。
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