靶向整治破顽疾 线上食安焕新颜——内蒙古科右前旗市场监管局整治网络餐饮集中片区见实效

中国食品安全网讯（佟馨馨 侍静）为持续深化网络餐饮食品安全治理，破解小微外卖集中区域监管难题，切实守护群众“指尖上的安全”，科右前旗市场监管局聚焦义乌小区网络餐饮聚集片区，开展全覆盖、精细化、提质式专项整治，通过排查清隐患、帮扶促规范、执法强震慑、长效固成效，推动片区网络餐饮经营秩序实现质的提升、貌的蝶变。

义乌小区是辖区外卖小微餐饮集中片区，现有入网经营商户31家。长期以来，受经营场地受限、管理不规范、自律意识薄弱等因素影响，片区后厨布局杂乱、环境卫生较差、三防设施缺失、生熟混放、台账不全、线上线下场景不符等问题扎堆存在，区域性食品安全风险突出，是网络餐饮监管的重点薄弱区域。

为彻底根除片区餐饮“脏乱差”顽疾，该局开展拉网式全覆盖检查，全面排查后厨卫生、设施设备、食材管理、索证索票、平台公示等关键环节，梳理各类问题隐患，建立“一户一档、问题清单、整改台账”，实行清单化推进、销号式整改，做到隐患排查无死角、问题整改不悬空。

整治过程坚持柔性帮扶+刚性执法双向发力，变“单一监管”为“服务式监管”。执法人员逐户上门点对点指导，帮助经营户优化后厨功能分区、清理卫生死角、补齐防护设施，规范食材分类存放、生熟分开管理，健全清洗消毒、进货查验等台账资料，统一规范线上平台公示内容，彻底整治线上展示精美、线下经营混乱的“两张皮”乱象。同时，深入开展入户普法，以案释法讲解网络餐饮监管规范，督促商户严格落实食品安全日管控、周排查制度，主动筑牢经营主体责任防线。同时，将片区全部入网商户纳入重点监管名录，依托智慧监管+线下巡查双线模式，常态化开展督导复查、问题“回头看”，坚决防止问题反弹回潮。

经过集中攻坚整治，义乌小区网络餐饮片区面貌实现根本性、全方位改观。目前，31家商户已全部完成提质整改，后厨布局合理、分区规范、设施齐全，经营硬件全面达标；门店卫生干净有序，长期存在的脏乱差问题根治；商户守法经营、规范经营意识显著增强，日常管理制度常态落地，台账资料完整规范，线上线下经营环境、公示信息高度统一，区域性食品安全风险得到全面化解。

此次专项整治打造了小微餐饮集中片区规范化治理样板，为同类聚集区域综合治理积累了可复制、可推广经验。下一步，科右前旗市场监管局将持续抓实网络餐饮全链条监管，常态化排查整治风险隐患，以精细监管守护群众网购餐饮安全，不断提升辖区食品安全治理能力和治理水平。