固镇县任桥镇炎夏“食”刻守护散装食品安全

中国食品安全网讯（单永才 杨振宁）盛夏时节，热浪翻涌。街头巷尾的散装食品摊点前，防尘罩是否严密闭合？卤味熟食的冷藏温度能否持续达标？这些看似细微的日常“考题”，实则直接关乎千家万户的餐桌安全。连日来，固镇县市场监管局任桥所紧盯高温季节食品安全风险，统筹调配监管力量，对辖区散装食品市场开展了一场“靶向式”专项监督检查，全力筑牢群众夏季饮食安全防线。

 图为商超散装食品检查

本次专项检查聚焦商超、街边副食店等重点场所，将散装粮油、卤味熟食、糕点干货、豆制品等高温天气下易腐坏、销量大的品类列为重点对象。执法人员逐户核查经营证照是否齐全有效，散装食品是否严格落实防尘、防蝇、防虫等“三防”措施，是否存在裸露售卖、不同品类混放导致交叉污染等风险隐患。与此同时，执法人员还细致核对了进货查验台账、索证索票记录以及从业人员健康证明，严查标签标识缺失、过期食品仍在销售等违规行为，确保每个环节有据可查、有源可溯。

执法过程中，任桥所坚持“检查+普法”双线并进。检查人员现场向经营户耐心讲解散装食品经营规范、进货查验制度及相关法律法规，督促商户主动对标整改，切实履行食品安全主体责任，时刻绷紧安全之弦，自觉做到合法合规、诚信经营，不因“小利”而失“大安”。

截至目前，该所已排查散装食品经营商户40余家，现场督促整改食品摆放杂乱、防护设施不到位、台账记录不全等轻微问题5处，对2家隐患较为突出的经营户依法下达责令整改通知书。目前，所有问题点位均已整改到位，并全部纳入后续“回头看”重点监管清单。