中国食品安全网讯（汤峥宇 俞潇 记者王正心） 为持续推进“治理制售假劣肉制品问题”工作，切实筑牢桐庐县肉制品食品安全防线，净化全县肉制品消费环境，守护群众饮食消费安全。近日，桐庐县市场监督管理局联合县公安局、第三方检测机构等组成抽样小组，并邀请县人大代表、县政协代表、群众食品安全监督员进行全过程监督，对肉制品开展食品安全专项抽检，为群众饮食消费安全加上一道防线。
本次抽检聚焦夜市中品种类目多、群众消费集中的烤肉、牛排、肉饼等食材，采用“随机指定、群众监督、专业检测”的抽检模式，由群众食品安全监督员随机指定经营户和食材，检测机构工作人员严格按照操作规范对样品抽取、封样编号，县人大代表、县政协代表全程监督。当晚共检查经营户25家，抽检摊位5家，采集样品5批次，抽检全过程公开透明。抽检过程中，工作人员还现场向摊主和消费者讲解食品安全相关常识，要求摊主严格落实进货查验、索证索票制度，严禁销售假劣肉制品，严禁以次充好，并保持经营场所清洁卫生，切实履行食品安全主体责任。
此次联合抽检将社会监督融入抽样全流程，既提高了监管工作的透明度，也让公众对行政执法程序更加信服。下一步，该局将持续深化“治理制售假劣肉制品问题”工作，常态化开展肉制品检查、抽检、快检等工作，不断加大经营巡查与抽检频次，对不合格产品依法从严处置、闭环整改，以精准监管与便民服务全力保障群众“舌尖上的安全”，护航桐庐经济高质量发展。
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