赤峰市翁牛特旗市场监督管理局开展制售假劣肉制品专项整治“回头看”工作

中国食品安全网讯（李扬）为持续贯彻落实食品安全“四个最严”要求，巩固深化制售假劣肉制品专项整治工作成果，坚决防范私宰肉、来源不明肉、肉品掺假冒充等风险隐患反弹回潮，近期，翁牛特旗市场监督管理局组织开展制售假劣肉制品专项整治“回头看”行动。本次行动锚定问题导向，推动专项整治成果制度化、长效化，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次“回头看”靶向聚焦前期专项检查、案件查办中发现问题的经营主体，紧盯肉制品小作坊、市场肉摊、冷链冷库、熟食加工门店、特产经营店等重点风险场所。重点核查肉品检疫合格证明、进货查验记录、索证索票制度落实情况，严厉查处低价肉冒充高价肉、原料过期变质、贮存不规范、加工环境卫生不达标、标签标识虚假误导等违法行为，着重排查纸面整改、虚假整改、问题反弹等突出情况。对复查确认隐患清零的经营主体，强化常态化警示提醒，督促落实主体自查；对整改不彻底、风险隐患仍未消除的，现场下达责改文书，明确整改时限和标准，压紧压实食品安全主体责任，实行闭环跟踪管理。

检查过程同步落实“执法检查+普法宣教+行政指导”一体化工作模式。执法人员面向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，运用辖区肉制品违法典型案例开展以案释法警示教育，引导经营者树牢守法经营底线思维，从源头堵住掺假售假漏洞。同步配套开展监督抽检和快速检测，精准排查隐性风险；畅通12315投诉举报渠道，积极引导社会公众参与监督，构建食品安全社会共治格局。

本次“回头看”累计复查肉制品生产经营主体412家，现场督促整改风险薄弱环节129处，对排查发现的涉嫌违法线索规范登记、按程序处置移送。下一步，翁牛特旗市场监督管理局统筹抓好“当下改”与“长久立”，将专项“回头看”融入日常监管，持续紧盯肉制品全链条风险，加大错时突击检查、随机抽查力度，保持对制售假劣肉制品违法行为高压严打态势，健全源头防控、过程严管、风险共治的长效监管机制，持续规范净化全旗肉制品市场经营秩序。