源头严检守食安！河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局开展食品生产企业及小作坊专项抽检工作

中国食品安全网讯（许昌市市场监督管理局魏都区分局 杨琳琳 吴小康）百姓餐桌安全，是民生最基本、最重要的底线。大家日常购买的粮油、调味品、肉制品、酒水、坚果零食是否来源合规、生产是否卫生、质量是否达标，直接关系全家人的健康。为从食品生产源头严控风险、消除隐患，让群众买得安心、吃得放心，近期，许昌市市场监督管理局魏都区分局对辖区食品生产企业、食品小作坊开展了专项抽检行动，以精准监管、贴心帮扶牢牢守住辖区食品安全第一道防线。

本次抽检范围覆盖粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、酒类、炒货坚果、食品添加剂等19个群众日常消费重点食品大类，累计完成食品抽样100批次。工作过程中，执法人员坚持“抽样检验+现场检查+暖心帮扶”三位一体工作模式，在规范完成样品抽取、封存送检工作的同时，同步对生产场所卫生、设施设备运维、从业人员健康管理、进货查验记录、生产加工过程管控、产品标签标识等重点项目开展监督检查。

针对检查中发现的部分食品小作坊设施设备老化、生产区域布局不规范、环境卫生整洁度不足等问题，执法人员现场精准指出问题、细致讲解整改标准，对可即时整改的问题当场整改到位，对需要限期整改的问题明确整改时限和标准，同步引导经营者牢固树立食品安全主体责任意识，常态化规范生产流程、清洁生产环境、完善台账记录，从源头规范食品生产经营行为。

“把各项生产要求做到位，守住食品安全底线，消费者信得过，咱们的生意才能越做越稳、越走越远。”执法人员结合现场问题耐心向经营者讲解，“设备及时检修、环境卫生常态化清理、台账逐项登记完善，把细节做到位，安全隐患自然就少了。”

面对执法人员耐心细致的指导，不少小作坊经营者纷纷表示认可：“我们平时只顾着忙生产，很多细节规范注意不到，多亏你们现场提醒、手把手指导整改。以后我们一定严格按照标准要求，进一步完善制度执行，规整生产区域、做好日常消杀和台账记录，规范生产经营。”

下一步，魏都区分局将持续做好抽检结果后续核查，对不合格食品坚决溯源追责、从严整改。坚持常态化抓实食品生产环节风险管控，坚持监管有力度、帮扶有温度，不断规范辖区食品生产行业经营秩序，切实守住食品安全底线，保障辖区群众饮食安全与身体健康。