匠心守味筑安全——豆香聚引领武汉豆制品行业食品安全新标杆

中国食品安全网讯  民以食为天，食以安为先。在消费升级与食品产业高质量发展的浪潮中，食品安全成为企业立足的根本、品牌溢价的核心。武汉豆香聚郑店食品有限公司（以下简称“豆香聚郑店”）深耕豆制品领域，始终以“传承古法匠心，守护舌尖安全”为使命，凭借对原料的严苛筛选、对工艺的精益打磨、对标准的坚定恪守，在江城武汉闯出一片属于“放心豆制品”的天地，为消费者餐桌送上健康、纯粹、地道的豆香风味。

源头严选：从田间到车间的全链安全把控

武汉豆香聚郑店食品有限公司成立以来，便将“安全”二字刻进品牌基因，主营业务聚焦各类豆制品的研发、生产与销售，涵盖鲜品豆腐、千张、腐竹、豆干等二十大系列、上百种单品，全方位覆盖家庭日常烹饪、餐饮连锁配套、生鲜零售供应等多元场景。

为进一步夯实品质壁垒，豆香聚主动对标更高的行业标准，顺利通过HACCP体系的权威认证，构建起从原料采购、生产加工到成品出厂的全链条风险防控网，让每一份出厂产品都经得起市场与消费者的检验。

生产环节是食品安全的核心阵地。豆香聚郑店投入重金打造标准化生产车间，采用全封闭洁净厂房设计，配备全自动豆浆熬煮设备、无菌灌装线、低温冷藏库等现代化设施，实现从泡豆、磨浆、煮浆、成型到包装的全流程智能化管控。车间严格执行食品生产通用卫生规范，生产人员需经过健康体检、卫生培训后方可上岗，每日车间进行三次全面消杀，生产设备定期拆解清洗消毒，从环境、人员、设备多维度杜绝交叉污染。同时，公司建立“每批次必检”的品控机制，设立独立化验室，对成品的微生物、添加剂、水分等指标进行严格检测，检测合格后方可出厂，让每一份豆制品都带着“安全合格证”走向市场。

产品特色：古法匠心融合现代安全标准

豆香聚郑店的产品特色，在于“传统风味+安全升级”的完美融合。公司传承湖北省非物质文化遗产豆制品制作工艺——石牌豆制品制作技艺，保留磨浆、点浆等古法精髓，让产品自带醇厚豆香与弹嫩口感——鲜豆腐细腻绵软、久煮不碎，千张薄如蝉翼、韧性十足，香干鲜嫩紧实，每一款产品都承载着中国传统的饮食记忆。在坚守风味的同时，公司坚决摒弃防腐剂、增白剂、稳定剂等人工添加剂，采用物理保鲜、真空包装等现代技术延长产品保质期，让消费者吃得放心、吃得健康。

品牌故事：一碗豆浆里的安全坚守

谈及品牌故事，豆香聚郑店的创始人始终记得初心：“小时候喝外婆磨的豆浆，豆香纯粹又安心。现在做豆制品，就是想把这份‘放心味道’传递给更多人。”多年前，创始人发现市场上部分豆制品存在口感参差、添加剂超标等问题，便立志打造一个“健康绿色，放心美味”的豆制品品牌。从最初的家庭小作坊到如今的标准化工厂，豆香聚郑店始终坚守“三不原则”：不使用劣质大豆、不添加违规添加剂、不放松任何一道检测流程。

为了让消费者直观感受食品安全，公司开设“透明工厂开放日”，邀请消费者、媒体、监管部门走进生产车间，近距离观摩原料检测、工艺制作、品控检验的全过程，用“看得见的安全”赢得信任。这份对安全的执着，让豆香聚郑店成为武汉多家知名餐饮连锁、大型商超的战略合作伙伴，更收获了“消费者放心食品品牌”“武汉豆制品行业安全示范企业”等多项荣誉，成为江城百姓心中“放心豆制品”的代名词。

前景展望：以安全为基 向品牌化规模化迈进

站在行业发展的新起点，武汉豆香聚郑店食品有限公司的发展前景广阔。未来，公司将持续以食品安全为核心，深化全产业链布局：一方面升级生产设备，引入更先进的智能化检测仪器与自动化生产线，实现从原料到成品的全程溯源，让每一份产品都可查、可追、可控；另一方面加大研发投入，结合现代营养学与消费需求，开发更多低脂、低糖、高营养的新型豆制品，同时拓展线上线下融合的销售渠道，让安全豆香走进更多城市、更多家庭。

豆香聚郑店用行动证明，食品安全不是成本负担，而是品牌发展的核心竞争力。作为武汉豆制品行业的标杆企业，公司将始终坚守“匠心守味，安全为本”的理念，推动行业标准化、规范化发展，为消费者提供更安全、更优质、更美味的豆制品。我们相信，这份对食品安全的执着坚守，终将让豆香聚郑店从武汉走向全国，成为承载中华传统豆制品智慧与安全标准的民族品牌，让地道豆香与安全承诺，滋养更多人的餐桌。