一味承两岸：君富食品的美食文化之路

中国食品安全网讯  枕江淮之韵，承台湾之艺，江苏君富食品有限公司将沉淀七十余年的经典制艺引入大陆市场，开启苏台风味融合的全新篇章。作为本土休闲食品领域的骨干企业，君富食品以这份台湾老手艺为味觉根基，融合两岸饮食文化精髓，叠加自身全域运营与本土化赋能能力，让传统台味在江淮大地焕发兼具温度与活力的新生机，开创出独具地域特色与文化深度的产品体系。坚持“传承不守旧，创新不忘本”的发展理念，将传统配方与现代科技相融合，既保留手工酝酿的情感温度与岁月记忆，又赋予产品符合当代消费需求的健康理念与风味体验，走出了一条根植传统、面向未来的特色发展之路。

艺承七秩：台湾老味的时光沉淀

君富食品的核心手艺，源自台湾一款传承七十余年的经典制艺。这份手艺历经三代匠人打磨，摒弃浮华技法，坚守“优材、严制、臻品”的底线，从肉松逐步拓展至豆干、肉制品、海鲜、蜜饯等多元品类，其精髓被君富食品精准承袭，让每一款产品都镌刻着时光沉淀的台味印记。

难能可贵的是，君富食品在承袭这份老手艺时，完整保留其“守正创新”的内核：既沿袭肉松慢炒超3小时、不添过量豆粉的古法，坚守千层豆干十小时熬煮的独家技法，恪守鲜肉短时锁鲜的准则；又以现代化标准赋能传统工艺，通过ISO22000、HACCP等权威认证，推行制药级无尘生产与全流程品控，实现匠心风味与标准化品质的双向统一，让跨海峡传承的老手艺落地生根。

味融苏台：传统手艺的传承与创新

君富食品对这份台湾老手艺的传承，绝非简单复刻，而是立足本土需求的风味再创造。依托自身对苏式风味的深刻理解，君富食品以老手艺为骨架，注入苏式温润口感的灵魂，让台味底蕴与江淮风味深度共生。在产品矩阵构建上，以经典品类为基础，同步进行本土化适配：肉松系列坚守“100%肉丝纤维”的古法手艺，微调咸甜配比贴合苏皖口味，入口即化且丝缕鲜香；千层豆干保留十小时熬煮工艺，搭配苏式特色卤料，软中带Q且回甘醇厚；肉制品系列融合传统恒温技法与苏式慢卤工艺，兼具紧实口感与温润风味，打破地域边界。此外，君富食品延伸开发了千层豆干、素食豆皮、多口味香肠等特色品类，构建起覆盖全场景的产品体系。

品质护航：古法内核与现代管控双保障

良好的口碑，离不开极致严苛的品质管控。君富食品吸纳传统制艺的品控精髓，结合自身现代化管理能力，构建起“源头可溯、过程可控、成品可验”的全链路防护体系。原料端，遵循“优材为先”原则，依托本土优质食材网络开展多重检验，沿用权威检测标准，确保源头品质；生产端，将手工工艺参数数字化，通过自动化设备实现规模化生产，兼顾手艺精髓与品质统一；售后端，投保产品责任险，践行“安全安心”承诺，守护老手艺的口碑底线。

全域拓界：老手艺的市场激活与价值延伸

依托君富食品的渠道运营优势，这份传承七十余年的老手艺正实现从传统工艺到国民风味的跨越。在国内布局上，以江苏为核心，构建“线下深耕+线上突围”的全域网络：线下进驻连锁超市、交通枢纽等终端，让承袭匠心的产品触达更多消费者；线上布局主流电商、社群团购等渠道，深化与超商系统合作，让台苏融合风味走进千家万户。

在品牌价值延伸上，君富食品以传承老手艺为己任，主动参与公益活动与食品安全科普，让这份手艺既有风味质感，更有社会温度。借助进出口业务优势，君富食品将融合传统与创新的风味成果推向海外，让这份沉淀多年的匠心工艺辐射全球市场。

以手艺为桥，融两岸风味。君富食品对这份台湾古法技艺的精准承袭与创新发展，不仅让传统工艺焕发时代新生，更探索出传统技艺赋能现代食品产业的新路径。从宝岛台湾的时光淬炼到江淮大地的本土化革新，这份跨越海峡的技艺传承，既守住了时光沉淀的风味本真，又注入了适配时代的创新活力，成为苏台风味交融的生动诠释。未来，君富食品将始终以这份古法技艺为根脉，在品质坚守中深耕，在创新突破中拓界，彰显中国食品行业“守正创新、兼容并蓄”的发展底色，让融合两岸底蕴的风味成果浸润更多家庭，享誉全球。