上海市浦东新区浦兴路街道开展春节前食品安全科普宣传

中国食品安全网讯（张黎记者黄官国）新春佳节临近，家家户户都在筹备年货、期盼团圆。对于上海市浦东新区浦兴路街道的居民而言，这份团圆的安心，离不开基层工作者的默默守护。眼下，中小学已进入寒假，不少家长仍坚守在工作岗位，无法全程陪伴孩子，寒托班成为孩子们假期的主要去处，其食品安全成为家长们最牵挂的心事；与此同时，社区老年群体作为家中备年货、做年饭的主力军，春节前的食品安全意识直接关系到全家的饮食健康，节前科普更是刻不容缓。

为切实守护群众“舌尖上的安全”，落实新春走基层“察民情、解民忧、暖民心”的工作要求，浦兴路街道管理办联合浦兴路市场监督管理所，立足春节前的特殊节点，精准聚焦寒托班学生和社区老年群体两大重点人群，开展系列食品安全科普宣传活动，将安全知识送到群众身边，用基层服务为新春佳节保驾护航，让年味更安心、更暖心。

在辖区一所寒托班门口，记者遇到前来接孩子的家长王女士。记者上前与她攀谈，告知她此刻寒托班里正在举行食品安全科普活动，不仅有讲师讲解食品营养、标签识别等知识，还有食品快速检测的动手实践环节。王女士闻言，脸上立刻露出欣慰的笑容，连连点头，笑着说道：“太贴心了！我工作比较忙，平时也很少教孩子食品安全方面的知识，听你这么说，孩子们能在寒托班学到这些专业和实用内容，还能动手实践，我们做家长的，心里一下子就踏实了。”寒托班里，科普活动正开展得热火朝天，没有枯燥的理论说教，只有接地气的讲解和动手实践，整个教室都充满了热闹又认真的氛围。只见讲师手里拿着薯片、酸奶等学生们常吃的零食饮料，一边展示一边讲解：“大家平时爱买的薯片，看看营养标签上的钠含量，吃多了对身体可不好；酸奶要选保质期内的，常温放置久了就容易变质。”讲师手把手带着学生们拆解食品包装，教大家对照碳水化合物、钠含量等关键数值，一眼分清哪些是高糖、高盐的不健康食品，孩子们围在一起，伸长脖子看、认真记笔记，时不时举手提问，眼里满是好奇。另一边，市场监管所的工作人员，把食品快速检测设备带到了现场，详细讲解检测的范围、原理和操作步骤，随后分组指导初中生们动手做蔬菜农药残留检测，“滴一滴试剂，摇一摇试管，等几分钟看颜色变化，就知道蔬菜干不干净，有没有农药残留了”，学生们小心翼翼地操作着，脸上满是专注，不少同学做完实验后兴奋地说。“原来检测食品安全这么简单，以后买蔬菜，我也能帮家里把把关了。”与此同时，工作人员还结合寒托班餐食均由第三方配送的实际，仔细核对配送台账，检查配送单位资质、餐食保温状况和食品留样情况，拉着寒托班教职工反复叮嘱，一定要严把餐食接收关，做好留样记录，把科普知识融入日常照料，守护好学生们的假期饮食安全，切实解决家长们的后顾之忧。

寒托班食安科普活动现场

如果说寒托班学生的食品安全是家长的“心头事”，那么社区老年群体的食品安全则是守护全家年味的“关键环”。春节前夕，家家户户都要备年货、做年饭，社区老年人大多是这项工作的主力军，但由于部分老人缺乏专业的食品安全知识，容易在食材采购、储存、加工等环节出现疏漏，给饮食安全带来隐患。为此，浦兴路街道将食品安全科普延伸至社区，精准对接老年群体需求，开展针对性的科普宣传活动，为老人们的“年味餐桌”筑牢安全屏障。

记者跟随街道管理办与市场所工作人员深入社区，通过设立宣传点位、发放科普资料、现场讲解等方式，向老年居民普及春节期间食品安全知识。重点围绕年货采购技巧，提醒老人们在购买肉类、粮油、坚果、糕点等年货时，要选择正规商超、农贸市场，查看食品包装上的生产日期、保质期、生产许可证等信息，拒绝购买“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品；针对老年人习惯储存大量食材的特点，讲解了各类食材的正确储存方法，区分生熟食品存放，避免交叉污染；结合春节家宴制作，普及了食材加工、烹饪的安全要点，提醒老人们烹饪食品要煮熟煮透，剩余饭菜要妥善冷藏、彻底加热后再食用，防范食物中毒风险。

此外，工作人员还结合冬季食品安全特点，针对老年人免疫力相对较低的情况，重点讲解了常见食品安全误区，引导老人们树立科学的饮食观念，不食用野生菌类、不明来源的海产品等高危食品，养成良好的饮食习惯。李阿婆面对记者的采访，满意地说道：“以前买东西，就看价格便宜，从来没注意过营养标签和保质期，今天听了讲解，才知道这里面有这么多学问。”同时，现场的工作人员用一口亲切的上海话耐心讲解春节期间的食品安全知识，没有专业术语，全是老人们能听懂、用得上的实在话。

记者在现场注意到很多老人听的意犹未尽，的确，一场短短的科普活动无法把所有食品安全知识讲通讲透，但只要多学一点都是收获，老人们表示非常愿意来参加这样的活动，“常来听，常来学，才能一点点积累，把学到的知识记牢、用活，我们也要提高食品安全的意识”有老人笑着补充道。

社区食安科普活动现场

据悉，此次新春前夕的食品安全科普进寒托班、进社区活动，是浦兴路街道新春走基层工作的重要组成部分，也是街道常态化开展食品安全工作的具体举措。街道管理办与市场所坚持以群众需求为导向，聚焦春节期间群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题，把科普服务送到群众家门口，把安全保障落到实处，用实际行动践行基层工作者的责任与担当。

春节的脚步越来越近，年味越来越浓。下一步，浦兴路街道将持续立足新春走基层要求，紧盯寒托班、社区老年群体等重点人群，持续强化食品安全监管与科普宣传力度，常态化开展隐患排查与科普服务，不断织密食品安全防护网，守护好辖区群众舌尖上的安全，让辖区居民能够度过一个安全、健康、祥和的新春佳节，让基层服务的温度，温暖这个团圆的春节。